苏州 | 姜虎东白丁烤肉（圆融时代广场）
在楼上久光超市买完东西下来找吃的，被鼻子牵着走到姜虎东的门口。
这香气真是勾魂摄魄斯密达，我们根本没考虑去其他餐厅。
记得那次好像到店都八点了，仍然等了一刻钟左右。
饿着肚子等位子，对我来说最磨人的当属烤肉味。这包括日韩烤肉、东北烤串、炭烤牛扒等等...跑题了。
▲正如麻辣火锅必点毛肚鸟肠，吃韩式烤肉就必点galbi牛小排，这里有调味牛排和虎东牛排，可惜两款都售罄，终于是换为雪花肉。
服务员帮忙烤，火候拿捏到位，成品整体甚好。
但这店内最好的肉却是最先上桌，理应压轴才对。幸好当晚并未高开低走，后续菜品均不俗。
▲接着是牛五花。这类菜品通常比较肥又切得薄，脂肪很快融化导致肉片体积缩水还满盘都是乱溅的油。
而姜虎东的牛五花则偏瘦，香气仍然弥漫的同时避免上述问题。
▲刀鞘五花肉。由服务员整块儿烤灸再剪成小坨和反复翻转，确保了每个切面都焦香。
▲奶酪鸡蛋卷口感湿润，但番茄酱味道大于鸡蛋或芝士。而且早知道锅里自带鸡蛋液就会点别的菜了。
▲牛舌亦是没特色但不难吃。这儿的是薄切，质地属于软嫩而不是弹牙类型。
▲炭烤大虾则意外地取代牛肉成为本顿最大亮点。侍应用剪刀挑肠去脚，手法利落，除虾头时并非干脆一下剪掉而会注意保留虾脑。
烤到半途服务员还把大虾树立起来。以为这是为了让背部受热，结果小哥说并非特殊讲究而只是他有点无聊...跟老板姜虎东一样喜剧逗逼。
但重要的是餐厅不拿食品开玩笑，材料质量好侍应技术也好。每道菜烤完都换铁网铁板，避免有油迹肉碎烤得老冒烟。
不过店内通风一般，或许店外香气如此浓郁诱人也有这原因吧，但至少满身油烟味还是换来了满肚子快感。
地址：苏州园区久光百货B1楼
电话：0512-67488678
人均：RMB 187
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