最近爱上了一款超级好吃得曲奇饼干——流心巧克力曲奇。并不是第一眼就喜欢，但是却又忍不住想一块接着一块吃下去。
对于偏爱巧克力的人来说，如果只是用可可粉或是巧克力制作出来的曲奇，总感觉这个巧克力曲奇少了一点儿灵魂——拥有巧克力的型，却只有浅浅的巧克力味儿。
如果有一块巧克力饼干，做成流心巧克力曲奇，不仅是巧克力外形，连流心都是巧克力味，还能吃到巧克力豆，这该是得有多好吃呀！
配方表
低筋粉 100g 高筋粉 35g 小苏打 1g
泡打粉 1g 食盐 1g 黄油 80g
红糖 30g 鸡蛋 35g 巧克力币 100g
高温巧克力豆 50g
流心巧克力酱 适量
制作步骤
1.低筋粉、高筋粉、小苏打、泡打粉和食盐混合过筛备用；
2.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
3.加入红糖搅拌均匀；
4.鸡蛋液分多次少量加入，电动打发至面糊完全吸收后再次倒入打发；
5.加入高温巧克力豆搅拌均匀；
6.加入巧克力币搅拌均匀；
7.倒入低筋粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟后使用；
8.取出饼干糊，每个饼干糊分25g/个；
9.按扁挤入适量的巧克力酱，然后封口、摆盘；
10.烘烤参考：烘烤温度： 上火170°c，下火150°c；烘烤时间：20分钟；烘烤位置：中层；具体烘焙时间。饼干烤熟后，待烤箱中烘烤10分钟，口感更佳。烘焙温度视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准。
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