這幾種春季的野菜,有助於“養肺”!

根據目前對新冠肺炎死亡患者的病理解剖發現,感染新型冠狀病毒後,肺部的損傷非常嚴重,所以臨床上新冠肺炎患者才會出現氣喘、胸悶、呼吸困難、氧飽和度下降等問題。而一些老肺病患者,感染新冠病毒後,更是死亡率、重病率比較高。所以防控新冠肺炎,要養好肺。春季,可以多吃這幾種“養肺”的野菜:


這幾種春季的野菜,有助於“養肺”!


清肺蒲公英

蒲公英的嫩芽,是一種很好吃的野菜,雖然有些清苦的味道,但是焯水後味道就會好很多了。

中醫認為,蒲公英味、甘,性寒,具有清肝、清肺,清熱解毒,消癰散結的作用。對於扁桃體炎、腮腺炎、感冒發熱、咳嗽等都可調治。還可用於治療肝炎、乳腺炎、肺膿瘍等疾病。

最簡單的食用方法,就是將蒲公英洗淨汆燙後,瀝乾水,加入少許蒜泥、鹽、香油等調味後即可食用。

也可將蒲公英曬乾後,每日泡茶飲用。

但是需要注意,脾胃陽虛,表現為吃生冷就容易拉肚子、胃疼的人不適合食用。


這幾種春季的野菜,有助於“養肺”!


潤肺蘆葦筍

注意,這裡說的的蘆筍,是真正的蘆葦的筍,也就是蘆葦的嫩苗。

蘆葦筍,味甘性寒,具有清熱生津,利水通淋的作用,可以調理肺熱津虧引發口渴、乾咳,以及咳嗽痰多,甚至咳嗽吐膿血的肺膿瘍的調治。

春季食用蘆葦筍,可以將外皮去掉後,對半切開,再切成段,焯水後,與肉類同炒食用。

也可將蘆葦筍採挖洗乾淨後,曬乾,泡茶飲用。或者將鮮蘆筍打成汁,加入適量糖或蜂蜜後飲用。

注意,這種蘆筍,也是脾胃虛寒的人慎吃。


這幾種春季的野菜,有助於“養肺”!


榆錢

榆錢,是春季長在樹梢的一種美味“野菜”。最常食用的方法,是將榆錢清洗乾淨後,與麵粉混合後,上鍋蒸,然後澆入蒜汁、香油等使用,香甜可口!

榆錢,具有補肺氣、養胃溫中的作用。

在唐代著名的中藥學家孟詵所編著的《食療本草》記載較詳:“榆錢性稍辛,能助肺氣,殺諸蟲,下氣,令人能食,又心腹間惡氣,內消之。”

因此,榆錢是一個很好的養生野菜,不僅可以養肺,還可以養胃、消食。


這幾種春季的野菜,有助於“養肺”!


可以將新鮮的榆錢冷凍在冰箱中,然後可以每次取出一些,加入麵粉,上鍋蒸熟後食用。


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