在中國，論吃辣，湖南、湖北、江西肯定位列全國前幾名！這些地區每年消耗掉的辣椒可達70萬噸 。
飯可以不吃，辣椒不能少
為什麼會如此熱衷於吃辣？
除了喜歡辣椒帶來的獨特口味，還有一個更重要的原因，那就是生活在潮溼的南方，吃辣對身體有極大的好處。
適當吃辣，能祛溼
相較於北方，南方溼度高，夏季悶熱、冬季溼冷，特別是在春季的回南天（3、4月份），家裡地板、牆壁、窗戶上常出現肉眼可見的露水。而在這種環境下，外部潮溼導致人體溼氣增加。長期以往，對身體健康產生極大的威脅。因此祛溼是南方飲食的重要組成部分。
而辣椒味辛，能散寒祛溼讓人發汗，並能加快血液的運轉，刺激毛孔打開，加強身體祛溼能力。
冬春兩季，天氣溼冷，吃一頓辣椒，滿頭大汗，渾身清爽。
盲目吃辣，吃出病
但要注意的是，因體質不同，有些人吃辣吃出了一身病，如滿臉痘、上火、頭髮皮膚泛油等等。
這是因為溼氣進入不同人體內，會演化成寒溼體質和溼熱體質。溼熱體質的人體內既有溼氣又有熱毒，吃辣雖能祛溼，但祛不了體內熱毒，不分體質亂吃辣就可能適得其反。
一圖分清寒溼、溼熱
醫師提醒：辨別寒溼或溼熱，第一看舌苔，第二看排便，其他5項可作為輔證！
解決溼熱、寒溼各有妙招
溼熱解決辦法
生活中戒菸酒，少吃油膩辛辣的食物，飲食保持清淡（可多吃苦瓜、綠豆），睡前泡腳可加入艾草一起泡。生活上推薦一茶一粥。一茶：菊花茶/金銀花茶
超市和藥房都有菊花和金銀花買，每次喝時不要放太多，用熱水沖泡，每日一次。
一粥：紅豆薏米粥
食譜：薏米最好選用烘焙/炒制過的熟薏米；這裡的的“紅豆”指的是赤小豆，並不是紅豆，兩者是不同的食物。薏米和紅豆很難煮爛，可先用熱水泡一個小時再煮。
注意：溼熱體質要少吃辣、胡椒、姜等。
寒溼解決方法
少吹空調，少吃冰涼的食物，如冰淇淋、冷飲之類的，睡前泡腳，可以加生薑、花椒泡。生活上推薦一茶一湯。一茶：陳皮茯苓茶茯苓5克，陳皮2克，茉莉花茶3克，接開水沖泡即可。一湯：胡椒鯽魚湯
食譜：熱鍋放油，下生薑，將鯽魚煎至兩面金黃；加入胡椒和水，大火煮開，小火續煮約20分鐘；後加入鹽、蔥花即可。注意：寒溼體質不適合喝紅豆薏米粥。
溼氣不除，百病纏身 。目前又正處於陰雨綿綿的春季，外溼導致內溼，所以生活中一定要多注意，記住這些飲食搭配，將“體內溼氣”一網打盡。
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