家带来精心推荐的中华美食
豆腐饼
材料：
豆腐、鸡蛋、胡萝卜、面粉、盐、虾皮、青菜、油
做法：
1.青菜、洗净切碎。
2.豆腐用手抓碎。
3.先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。
4.除油外，继续放虾皮、盐、面粉用抓匀备用。
5.用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子。
6.平底锅放适量的油，小火加热。
7.把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎。
8.中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可。
羊肉萝卜汤
用 料
羊肉 500克 胡椒粉
白萝卜 500克 红枣 7-8颗
葱姜 香菜 青蒜
黄酒 盐 油泼辣子
做 法
羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。
上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
卤鸭舌
材料：鸭舌400克；鹌鹑蛋10个；姜小块；干辣椒5个；冰糖一块；卤料包一个（里面有八角，茴香，香叶，草果，白芷，陈皮等十几种香料）；高汤块；黄酒一杯；生抽三勺；老抽一勺；
做法
锅中加入水，姜片，黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。剪去鸭舌后面的软骨部分。
将卤料包中食材跟冰糖，干辣椒一同放入纱布包中。锅中放入适量水，姜片，高汤块，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深。这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。
放入鸭舌，倒入黄酒，生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟。将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了。
毛豆蒸肉饼
食材
猪肉馅、毛豆、一勺生抽、一点盐、一勺料酒。
做法
1. 毛豆剥出洗净沥干，猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒，洗净手，用手使劲往一个方向搅拌，间中用手抓起肉馅往碗里使劲摔打，搅拌肉馅的过程中，需要加两到三次水，每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次水，一直搅打到肉馅发粘上劲，加入切好的葱花拌匀。
2. 把洗净沥干的毛豆沿着碗铺一层，当中放搅上劲的肉馅，一勺生抽沿着碗边倒入，再切两个泡椒放在肉馅中间。
3. 放入蒸锅，大火烧开后，用中大火蒸15分钟左右，开盖，在肉末表面淋半勺蒸鱼豉油，加盖继续蒸一分钟即可。
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