南瓜营养价值非常丰富，含有胡萝卜素、蛋白质以及多种维生素等营养成分，不仅可以当蔬菜，还可以当主食。经常食用南瓜不仅能提高人体免疫力，还能起到美容和养颜的作用。
进南瓜制作成面食，是非常简单营养的办法，做成面食可以早餐的时候吃。味道好，营养棒哦，喜欢的朋友可以试试以下的南瓜制作方法呢。
准备需要的食材：南瓜泥280g、面粉400g、酵母3.5g、食用油几滴
步骤一：先准备好一块南瓜，清洗干净之后去掉瓜瓤和瓜皮放入蒸锅中蒸熟，等待蒸熟的南瓜晾凉后捣成泥加入面粉和酵母混合揉成光滑的面团。
步骤二：面团揉好之后放入干净的面盆中盖上保鲜膜放置在常温下发酵至两倍大小，然后放入冰箱中冷藏过夜。从冰箱中取出冷藏过的面团，先放在硅胶垫上揉光滑，然后用擀面杖擀成长方形的面皮。
步骤三：擀的过程中可以撒上少许干面粉做手粉，防止面团粘手或硅胶垫。面团擀好之后在表面滴入几滴食用油，用硅胶刷均匀地刷开。
步骤四：将擀好的面皮从一端向另一端卷起，卷的时候建议从长的侧面开始。将卷好的面皮放在切菜板上，用刀将面皮切成V字型。
步骤五：取其中一小段，将顶部朝上，中间放一根筷子，用手轻轻往下按压一下。压的过程中注意力度不要太大，防止压断。取出筷子，花卷坯子制作完成，按上述操作方法将剩余的面皮全部制作完成。
步骤六：花卷坯子制作完成后分别放入折叠电蒸锅中和升降电火锅中，分别盖上盖子松弛20分钟。
步骤七：20分钟后锅中加入水，15分钟之后南瓜花卷就蒸熟，取出蒸好的南瓜花卷即可食用。
这样金灿灿的南瓜花卷就制作好啦，味道清甜，闻着非常的香，喜欢吃南瓜花卷的朋友可以试试哦。
准备南瓜汤面需要的食材：南瓜，面粉，盐
步骤一：把南瓜削去外皮，去除瓜瓤，洗干净，放在案板上，用刀切成薄片。汤锅中放入清水，大火把水烧开，水开后放入南瓜，蒸大约10分钟左右。
步骤二：南瓜蒸熟后放入容器中，趁热用勺子，压成南瓜泥，放凉，再加入2克的盐，最后分次加入面粉，搅拌成絮状，再用手和成稍微硬一点的面团，盖上盖子放在一边备用。
步骤三：这时来准备一个浇面条的配菜，猪肉切片，姜切丝，葱切末，香菇切片，热锅倒入油，油温升高，倒入肉片翻炒，炒至变色。
步骤四：加入盐，豆瓣酱，葱末，姜丝，花椒，炒出红油和香味，加入料酒，老抽，五香粉，倒入香菇翻炒，最后加入清水，大约煮3分钟。
步骤五：在案板上撒上干面粉，放上面团，用擀杖擀成一个大薄片。把擀好的面片对折，再对折，用刀切成面条，面条的宽度，由自己的喜好来调整。
步骤六：汤锅中倒入清水，水开后，放入面条，面条快煮熟时，放入自己爱吃的青菜煮熟。
面条煮熟后，捞出盛入碗中，浇上炒好的配菜，喜欢吃辣椒的再放点辣椒油，这样一碗金灿灿的南瓜面条就制作好啦，喜欢细些的，就将其片细些哦，有面条机的朋友，更加的方便啦。
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