青岛最高端、海拔最高的日料餐厅——本格料亭·空中景观餐厅正式落户青岛中央商务区卓越世纪中心1号楼55层,并于11月30日在近280米的城市上空上演了一场蓝鳍金枪鱼解体秀,整条蓝鳍金枪鱼两米长、重达180斤。
位于青岛中央商务区的卓越世纪中心1号楼,曾是青岛最高建筑(此后被隔壁的航运中心和即将建成的海天中心超越),如今不仅是商务办公高地,也是各种网红美食餐厅聚集地,本格料亭·空中景观餐厅就是其中一家。
走进本格料亭·空中景观餐厅,不仅有和服、榻榻米、清酒这些元素,还有着独特的空中景观,放眼望去,整座青岛都在脚下。边享受着日料刺身边欣赏着281米的青岛高空景观也是别有一番情调。
日料是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。有人说吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,而另一半则是吃新鲜的食材,无论是金枪鱼还是三文鱼刺身,都必须要求新鲜。
为了确保食材的新鲜,当天本格料亭·空中景观餐厅专门从日本长崎空运来一条180斤重的蓝鳍金枪鱼,并上演了一场“解体秀”,吸引了不少吃货们观看、品尝。
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼家族中的最大种,其肉质细腻,油脂丰富,肉色淡红,口味极佳,价格自然也十分昂贵,被全球饕餮食客视为顶级珍馐,是制作刺身的绝佳食材。
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