用料
花菜一個、大蒜頭五瓣、郫縣豆瓣，生抽，蠔油適量勺
素炒花菜——飯遭殃版的做法
花菜入開水焯半熟。
郫縣豆瓣半勺，炒紅油。
大蒜頭切片炒香——小火。
放花菜，翻炒。
放生抽，蠔油各一勺。不要放鹽。郫縣豆瓣醬是鹹的。放一丟丟水，入味——大火翻炒。
最後勾薄芡一下。顏值爆表。
小貼士
勾薄芡，目的是嫩同時菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切個口，掰開就不會落花。
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花菜一個、大蒜頭五瓣、郫縣豆瓣，生抽，蠔油適量勺
素炒花菜——飯遭殃版的做法
花菜入開水焯半熟。
郫縣豆瓣半勺，炒紅油。
大蒜頭切片炒香——小火。
放花菜，翻炒。
放生抽，蠔油各一勺。不要放鹽。郫縣豆瓣醬是鹹的。放一丟丟水，入味——大火翻炒。
最後勾薄芡一下。顏值爆表。
小貼士
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