椒油海蜇絲——高逼格涼菜
大過年的還有一道高逼格涼菜就是涼拌海蜇，來一口涼拌海蜇絲，嘗一下大海的感覺，關鍵是這道菜製作特別簡單，我加了仲景花椒油口感麻，香，辣脆爽。
1， 成品圖
下面我們來分享下椒油海蜇絲的做法：注意烹飪技巧哦：海蜇絲需要先把鹽水泡掉。配菜可根據自己喜歡調換。花椒油適量就行不能放太多，太多了會很麻。
食材：海蜇絲400g，蒜苗適量，味極鮮1勺，雞粉1勺，小米辣1勺，醋適量，蔥適量，仲景花椒油1小勺。
1海蜇絲一份
2海蜇絲需要用清水泡去鹽味。
3切一點蔥花，蒜苗切成絲。
4準備一個空碗放入鹽
5放入味極鮮
6放入醋
7倒入香油
8放入白芝麻攪拌均勻
9將控幹鹽水的海蜇絲放入盤中，倒入醬汁。
10在加一點仲景花椒油，
11用筷子攪拌均勻放點小米辣，不喜歡辣的可不放。