红薯的营养价值高，而且非常的美味，经常吃的话可以减肥，女性朋友们经常吃红薯可以美容养颜，因为红薯里面含有的膳食纤维非常多，可以体内的毒素给排泄出来，因此红薯这种食物是非常的受欢迎。红薯的吃法也是有很多种，最常见的就是蒸着吃，不过不要直接上锅蒸，学会这招，让红薯更好吃。
首先我们把红薯清洗干净，可以用牙刷清洗，这样更加干净，洗干净之后，把红薯两边的头切掉，如果比较大根的红薯，要切开蒸，要不然很难熟，小的就不用切。然后我们把锅中加入清水，大火烧开。
很多人蒸地瓜都是冷水下锅蒸，这样蒸出来的地瓜就是皮容易破掉，我们应该水开了之后，再把红薯放进去蒸，这样可以让红薯短时间内就可以蒸成半熟，这样蒸出来的红薯味道吃起来会更加香甜，口感也是比较好。
我们在蒸的时候先用大火蒸5分钟，再用小伙蒸20分钟左右。但是大家也可以根据红薯的大小来调节我们蒸红薯的时间，先用大火蒸后用小火慢慢蒸是可以让红薯中的淀粉逐渐转化成糖，这样蒸出来的红薯才会更加香甜好吃。
蒸的时候是一定要用中小火蒸，这样才能使其中的淀粉酶，很快的转变成糖，这样蒸出来又香又黏。如果你想要知道红薯是否已经熟了，可以用一根筷子扎一下，轻松的就能扎进去，说明已经蒸熟了。
蒸红薯时，最“忌”直接上锅蒸，因此我们在蒸红薯的时候，一定要等到锅中的水煮开之后，再放入红薯，这样蒸出来的红薯颜值高味道也是非常的好。你们喜欢吃蒸红薯吗？