家里储存的红薯、土豆多，一拌一烤做成小零食，比薯条还受欢迎
赶上这个特殊时期，很多朋友都在家里囤了不少吃的、喝的，从闭门不出到现在，已经有十几天的时间了，我家的囤货里绿叶菜基本上都吃完了，唯独剩下了不少红薯、土豆这样的根茎类蔬菜。
昨天在蔬菜筐里翻了翻，找出了几根红薯和一个土豆，看起来放的时间已经不短了，需要赶紧把它们解决掉，于是就搬出了烤箱，发挥想象，烤出了一炉美味的小零食，家人一尝直夸赞，说比快餐店里的薯条还好吃，而且这做法用油非常少，健康又营养。
下面，就把这零食的具体做法分享给大家，如果家里也有吃不完的土豆和红薯，可以做些来尝尝。
黑椒烤红薯（土豆）
做这款小零食用淀粉含量高的根茎类蔬菜都很合适，譬如红薯、土豆、山药、莲藕都可以拿来制作，我家这次用到的是土豆和红薯
【食材准备】：
土豆、红薯、橄榄油2-3勺、盐2克、糖2克、黑胡椒3克
【制作步骤】：
1、把土豆、红薯削去外皮，清洗干净，我家这几个红薯、土豆放的时间不短了，所以我在削皮时削的比较深。
2、削好皮的红薯、土豆切成大小均匀的滚刀块，个头不要切的太大，不然不容易烤熟、烤焦。
3、烧一锅清水，水开后倒入土豆和红薯，煮5分钟左右，捞出充分沥干水分。
4、之后加入盐、糖、黑胡椒、橄榄油搅拌均匀，如果家里有百里香或者迷迭香之类的香料也可以适量的放一些，提升味道。
5、调味拌均匀后，把土豆、红薯松散的码在烤盘上，如果不是不粘盘需要在盘底刷上薄薄一层油，防止粘底。
6、烤箱上下火210-230，预热后放入烤盘，大约烤30分钟左右，食材就会完全烤熟，最外层还会有微微的焦壳，十分诱人。
用这种做法做出的土豆和红薯很健康也很天然，完全没有任何添加剂，吃起来味道不比薯条差，小孩和老人也可以放心食用，在调味方面，大家可以根据自己的喜好来调整，也可以烤出原味在撒梅子粉，也别具风味。
小锅划重点
1、这版菜谱里我用的是水煮的方式预处理食材，这样处理的食材口感比较软糯。
2、如果不喜欢黑胡椒的味道，也可以制作原味，之后蘸番茄酱或者撒梅子粉，味道都不错。
3、在烤箱里的最后10分钟，需要多观察食材状态，每个烤箱的性能不同，时间无法估算的十分准确，大家需要根据自己的经验适当调整烤制时间。
4、小锅还想请教大家一个问题：土豆发绿了还可以食用吗？
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！