首先，要学会泡土豆丝
第二点，土豆丝不粘锅诀窍
炒土豆丝的时候，很多主妇们最头疼的问题就是粘锅！这个问题让很多主妇都不敢下手做土豆丝了，总觉得自己炒的是假土豆丝！没关系，办法其实很简单，土豆丝泡好以后多洗几次，把淀粉都冲洗干净就不会粘锅了。还有一个办法就是先把土豆丝焯一下，一定要很短的时间哦，在滚烫的开水里焯，几秒钟就可以了，不然会失去脆脆的口感。
第三点，土豆丝又香又脆
这个问题也是主妇们最关心的，自己炒的土豆丝又粘又软，一点都没有香脆的口感，别担心，解决这个问题的办法也很简单，首先炒土豆丝的时候火候必须到位，就是要大火，等到油很热的时候，5、6分热的油是不可以的！在爆炒一小会后滴入醋，然后再改为小火，这样炒出来的土豆丝就会又香又脆了！
学会了这三点，你还担心自己做不好土豆丝吗？已经开始流口水的赶紧试试吧！
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