天熱不想做菜，但是又得吃飯呀，於是各種了懶辦法都出來了。
比如這個雞，真心超級簡單呀，以至於第一次看舅舅做的時候我還各種不相信，這也行？
過程中各種擔心，高壓鍋會不會炸？雞在鍋裡會不會變成黑炭？。。。。。。
當金燦燦、香噴噴的雞塊端上桌，一顆提得高高的心，才收進肚子裡。
沒放一滴油、也沒放一滴水，沒動一下鍋鏟，這典型的懶人做法弄出來的雞，肉質鮮嫩，入口濃香，真是我吃過的最好吃的雞了。回來後就折騰上了，沒想到得到了家人的一致認同，於是這個做法，成了我的拿手菜，雞鴨，鴨鴨，剁成塊往鍋裡一丟就行，方便快捷，十分鐘就能上桌，零廚藝的人都能輕鬆成功呢，夏天吃大菜，再也不用守在廚房汗如雨下了。
懶人，就要這樣吃雞。
食材 主料 雞一隻
輔料 八角兩個 桂皮兩片 香葉4片 生薑一個 剁辣椒一勺 鹽適量 生抽兩大勺
過程：
雞洗淨，開膛剁成塊
將雞塊放入高壓鍋，輔料裡面的所有食材都放在雞塊上面
蓋上蓋子，用力上下左右拋幾下，讓食材和佐料混合均勻後即可開火，上汽之後再燜10分鐘即可。中途端起鍋搖動2-3下，防止雞塊粘底
將鍋端開，排氣後將雞塊撈出來，佐料丟棄不要了，撒上蔥花即可上桌。
小貼士
1、這個做法用老式的壓力鍋比較好操作。
2、上汽後中途要端起鍋搖動幾下，防止雞塊粘底。
3、只要壓力閥沒壞，不用擔心會炸鍋。
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