不少人在每年的例行體檢時會被告知：你有脂肪肝，需要注意清淡飲食、少吃油膩。然而，大多數人卻對脂肪肝這種常見肝臟疾病不以為意，殊不知若任其發展，很有可能從單純的脂肪肝發展為脂肪性肝炎、肝纖維化甚至肝硬化，其引起的肝臟病理變化不容樂觀。
脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，而非一種獨立的疾病。正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的3%～5%，如果肝內脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，就可稱為脂肪肝。
如何才能預防脂肪肝？其實並沒有那麼難，今天小安就把這五大方法告訴大家！
控制能量攝入
控制每日的能量攝入，是預防脂肪肝的關鍵。對於體重正常、從事輕度身體活動的人，每天的能量攝入應該控制在每公斤體重30千卡以內，以避免肝臟出現脂肪堆積。例如，一個體重為60公斤的人，每日攝入的能量綜合要控制在1800千卡以內。而對於超重者，則更需要注意控制飲食，保證每日營養均衡攝入，並配合一定的運動。
攝入充足優質蛋白質
優質蛋白中含有的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸能夠促進載脂蛋白的合成，且有利於將脂質順利運出肝臟及肝細胞功能的恢復和再生。因此，每日充足且優質的蛋白攝入，對脂肪肝的預防十分有利！
適量減少碳水化合物的攝入
過多地攝入碳水化合物，消耗剩餘的能量極易轉變為脂肪，導致肥胖，進而導致肝臟出現脂肪堆積。因此在日常生活中，要注意適量攝入谷薯類食物，特別是粗加工的穀類食物；不吃或少吃含有精製糖、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞的甜食。
控制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入
攝入過多富含飽和脂肪酸的食物是導致肥胖、代謝綜合徵和非酒精性脂肪肝的重要因素。因此，將每日的飽和脂肪酸攝入量控制在10克以下，且將膽固醇的攝入量控制在300毫克以下，可有效預防脂肪肝的形成。
此外，植物油中含有的谷固醇、豆固醇和不飽和脂肪酸有較好的降脂作用，可以抑制肝細胞中的脂肪變性，有利於預防脂肪肝。
攝入維生素和礦物質
維生素、礦物質和膳食纖維的充足攝入，有利於維護人體正常的新陳代謝，且具有調節血脂、血糖的作用。因此在飲食方面，應注意粗細搭配，且最好能做到頓頓吃新鮮蔬菜，天天吃水果。此外，也可以適量使用維生素、礦物質補充劑，來確保各營養素的均衡攝入。
合理控制熱量攝入，不但可以預防脂肪肝，而且對我們的身體健康與身材管理也都非常有益。因此，遵循以上五點，均衡每日營養攝入，養成健康的飲食習慣，讓脂肪肝遠離你，身體更加健康！
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