黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的维生素和蛋白质的来源。味甘、性凉、入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤的功效。
好久没吃豆芽菜了，今天突然有些馋它，再加上家中确实也没什么菜可做。所以，一大早便去菜市场采购食材，正好也买了点黄豆芽回来，洗洗干净炒着吃。为了能更加开胃下饭，在炒豆芽的时候，我加了点辣椒面，出锅后，家人都说看着就让人食欲大开，馋得他们口水直流，刚一上桌，不一会就见底了，这道菜好吃又便宜，2元钱就能炒一盘。
【香辣黄豆芽】
食材：黄豆芽 250g、油、盐 2g、生抽 2g、辣椒面 2g、香葱 2根
制作步骤
1、黄豆芽洗干净
2、香葱切成葱花，准备好辣椒面
3、起油锅，放入少许葱花爆香
4、倒入黄豆芽，放入盐大火翻炒2分钟
5、放入辣椒面和生抽翻炒均匀
6、最后放入葱花翻炒均匀即可关火出锅
小贴士
1、如果不嫌麻烦，可以把豆芽的根须摘掉
2、辣椒面的量要根据个人喜欢来放
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