用料:蔥薑蒜各少許、切好的茄子三四條、生抽、澱粉、豆豉醬先拌好。
醬爆茄子的做法:
1.茄子先入油,不用炒,先悶一會撈出。
2.重新加入油,將蒜薑末爆炒。
3.出香味後,又重新放入茄子。
4.大火爆炒後,迅速倒入剛才調好的醬。
5.炒到茄子顏色稍一變色就出鍋。
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2018-10-01 17:51:00 農村小王愛吃鬼
用料:蔥薑蒜各少許、切好的茄子三四條、生抽、澱粉、豆豉醬先拌好。
醬爆茄子的做法:
1.茄子先入油,不用炒,先悶一會撈出。
2.重新加入油,將蒜薑末爆炒。
3.出香味後,又重新放入茄子。
4.大火爆炒後,迅速倒入剛才調好的醬。
5.炒到茄子顏色稍一變色就出鍋。
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