最近天气实在冷的可以~
仔仔穿得像个皮球一样
窝在一个地方就不想移动了~
心里滴着泪,外面下着小雨~
哎呀~拔凉拔凉的冷呀!
仔仔今日菜品推荐:无骨鸡翅包饭
真的是连吐骨头的力都快没了~
能动嘴都是万事大吉!
哇~饱满的肉感
无骨鸡翅包饭
食材
鸡全翅 / 虾仁 / 青豆 / 鸡蛋 / 蜂蜜 / 洋葱 / 糯米
料酒 / 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 淀粉 / 糖 / 姜丝 / 蒜末
步骤
1、5个鸡全翅去中骨,用厨房用纸吸干水份,200g虾仁切丁,半个洋葱切丝。
2、300g糯米洗净在清水中浸泡1小时,捞出滤干水分,备用。
3、已去中骨的鸡翅加3勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺淀粉、1勺糖、少许洋葱丝、姜丝、蒜末和盐,搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏,腌制1小时入味。
4、热锅冷油,糯米入锅中略微翻炒,加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和少许盐调味。
5、注入清水没过糯米,盖上锅盖焖煮15分钟至水分快收干,开锅再翻炒均匀,盛出备用。
6、锅中热油,倒入200g虾仁丁,中火翻炒至变色时倒入200g青豆,加少许盐继续翻炒至熟,盛出备用。
7、锅中留底油,倒入2个打散的蛋液翻炒至变色凝固,关火,倒入糯米饭、虾仁丁和青豆,充分搅拌均匀。
8、将拌好的糯米饭塞进腌好的鸡翅中,用锡箔纸把翅尖包裹好。
9、鸡翅表面刷上之前腌制用过的酱料,放入预热至180度的烤箱中层,烤10分钟后取出,将鸡翅翻面并在其表面刷上蜂蜜,再180度烤3分钟。
搞定!
外皮焦香,肉汁鲜嫩
加上糯米饭,鲜美入味~
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(图文综合网络,侵删)
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