又到板栗滿街飄香的季節了，紅薯、板栗都是秋冬日裡我最愛的食材，天生自帶甜蜜的溫暖感，就像春天的草莓、夏天的西瓜一樣理所當然。我要怎麼表達對它的愛呢？！家裡人也都愛吃板栗，沒事換一種新吃法，自己動手，輕鬆為家人做一款無添加的板栗餅，甜而不膩，完全無法抵擋的美食誘感哦！
用料 ：
板栗適量 麵粉適量 油適量 水適量 糖少量 黑芝麻少量
用平底鍋做板栗餅的做法 ：
1.板栗剝好，用水蒸。耗時半個鐘頭左右。 熟了之後用擀麵棍料理機等將其粉碎。
2.根據自己需求【趁熱】加上糖和豬油攪拌（因為板栗餅本來就甜，我只加了少量）。最後攪一攪，到能捏成塊的程度就好。一份油麵，一分水面。
3.稍冷一會，水面弄弄扁，油麵放上面。
4.收口，團成包子狀。
5.包子收口朝下，用擀麵棍擀一擀。捲起，按順序晾在一邊。
【重複卷兩遍】可以讓酥層更多。
6.撒麵粉，把卷起的糰子立起來，【斜著】按下去。 斜著按紋路會更明顯
7.裝餡，包起，撒芝麻，完成。
8.餅子上刷油，正面煎煎，反面煎煎。記得幹了就要刷油。三四分鐘就可以翻個面。
開小火就好。
小貼士：
①黑括號裡的都是千萬要注意的步驟，做的好了會更好吃。
②至於用量什麼的，介於家裡木有廚房秤，都是自己看情況適量加的。
大概情況是這樣：餡料≥油麵＞水面。
③關於板栗餅色澤，可以在煎的差不多的時候刷點蜂蜜。
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