孩子爱吃的美味，是菜也是零食
喜欢吃酸辣菜的朋友们，一定都非常喜欢一道零食：“泡椒鸡爪”，平常在超市都是买袋装的，一袋也没多少，还没吃过瘾就没了。
比起超市袋装的零食，自己下厨做即干净又卫生，味道还能根据适合自己的口味来做，闲下来的时候做一大锅，是菜也是零食，下酒又下饭，随着温度逐渐上升，啃着凤爪，喝着啤酒，那感情好的不要不要的
怪咖姐每次做酸辣凤爪都要做三大盒，一天就抢光。晚上在家歪在沙发上看电视啃鸡爪，孩子每次都要过来和我抢着吃，看着他狼吞虎咽的样子，心里成就感特别高。
今天试了下柠檬口味的，更清新，超级爽口，下面怪咖姐就教大家如何来做？
主料
鸡爪（700g）、大蒜、生姜、辣椒油（一勺）、蒸鱼鼓油（一大勺）、生抽（5勺）、香油（一勺）、耗油（一勺）
辅料
黄柠檬一个、盐（适量）、白糖（半勺）
1：从超市买新鲜的鸡爪回来，放入温水解冻，用剪刀剪去指甲，清洗干净。
2：把鸡爪上半部分剁掉，然后脚爪从中间一分为二。
3：锅里上水，放入鸡爪烧开，煮10分左右即可。
4：提前准备一个大容器，里面倒入冰水，有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒入冰水中过后，口感会更有弹性。
5：待冰水常温之后，再用凉开水洗干净
6：把小米辣切成小块状
7：将切好的辣椒段丢进沥干的鸡爪容器中，生姜末，大蒜片也放进去。
8：一勺香油，三勺醋，五勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油。
9：一大勺辣椒红油，喜欢辣点的可以多放一点。
10：半勺盐，半勺白糖。均匀搅拌
11：家里如果有挤压柠檬的挤压器，将一个柠檬挤出柠檬汁，如果没有，可以将柠檬切成片然后手压挤出。
12：最后将柠檬汁倒入，挤压过后的柠檬片也可以放入，如果觉得汤汁不够可以加入适量凉开水，均匀搅拌，最后的味道可以尝一尝，缺什么加什么。
13：大功告成，倒入容器中，一锅柠檬酸辣凤爪就完成啦！我本人比较喜欢酸辣，喜欢将做好之后的凤爪放入冰箱冰凉之后再吃，口感会更加Q弹。
14：晚上坐在沙发上看电视，也可以充当零食吃，特别是家里有小孩的，平时挑食没胃口，做一款柠檬酸辣凤爪给孩子吃非常开胃，保证孩子吃了还想吃。
1：鸡爪在锅中煮的时间一般10分钟左右，时间太短不容易熟透，时间太长鸡爪就没有了弹性
2：柠檬一定要黄柠檬，青柠檬太酸有点涩，会影响口感
3：放入冰箱时候，一定要用容器盖密封，不然容易串味
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