「特色创意菜」青山绿水

原料

澳洲A4级谷饲牛肉牛大排部位2片（15g），莲藕1片，草果、豆蔻、葱、蒜、菠菜各少许。

调料

炸浆、盐少许。

做法

1.用草果、豆蔻、葱、蒜来焖煮牛肉，大约六七个小时，直到牛肉软身。

2.取牛肉，将其煎到外脆里嫩。

3.上炸浆，炸莲藕，将其夹在两片牛肉之间。

4.菠菜炒熟后打烂，加盐调味，做成菠菜汁垫底。

5.牛肉与莲藕摆在菠菜汁上。