过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。
自制面包
材料：高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。
称好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。
用筷子搅拌成团， 放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。
加入事先软化的黄油，揉至面团能轻松的撑出手套膜。
在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。
把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里， 盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。
炒鱼丸
材料：草鱼，彩椒，精盐，植物油，生姜，大葱，香菜，料酒，生抽，蚝油，白糖。
将草鱼宰杀洗净后片鱼片，大葱和生姜切末。用刀与鱼片成斜角，把鱼肉刮下成鱼肉茸。
把刮好的鱼肉茸盛到干净容器里，撒上姜末，葱末，撒上适量精盐。
倒入一汤匙料酒，撒上香菜末，用力搅匀上劲，用小勺子，把鱼肉茸团成鱼丸备用。
另取干净小碗，倒入两汤匙料酒和一汤匙蚝油，倒入适量精盐，倒入一汤匙白糖，适量清水搅匀调成料汁。
火上坐锅，倒入植物油，油六成热时放入鱼丸小火炸制，等鱼丸表皮变色，稍泛黄色即可捞出，控油备用。
彩椒洗净片成斜片， 锅里留底油，油热后放入姜片爆香， 倒入彩椒片，翻炒均匀， 倒入控净油的鱼丸，轻轻翻炒。
加入调好的料汁，翻炒均匀，稍收汁即可出锅。
蛋黄炒饭
材料：鸡蛋，白饭，香葱，青豆，火腿，精盐，胡椒粉，食用油。
准备好所需材料：将蛋黄与蛋清分离，煮好白饭，香葱切末，火腿切丁，青豆洗净后入，水焯一下捞出控干水分备用。锅中加少许植物油，倒入青豆火腿粒炒香盛出。
在炒锅中倒入植物油，提起锅柄轻轻摇晃使油均匀涂于锅内四壁。
随后将油倒出，锅中留少许油，白饭煮熟后用勺子拍散，倒入锅中，用铲子压散后翻炒。
淋入打散的蛋黄液，快速翻炒或颠锅让每一饭粒都均匀包裹上蛋液。
待饭炒至完全包裹上蛋液时加入事先炒香的配料，调入精盐和胡椒粉，翻炒均匀，后撒上葱花，装盘即可食用。
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