突然性想吃酸菜魚 又不想從冰箱裡拿出酸菜來解凍 剛好家裡有包海底撈酸菜魚調料 哈哈 只要操作得當一樣做的好吃 雖然說調味料吃的不太好但是我們去外面吃份酸菜魚不是也一樣不好 反正怎麼喜歡怎麼來 偶爾吃一兩次還是不錯的 而且很方便味道還不錯 接下來看步驟有點囉嗦
酸菜魚的用料
魚一條 酸菜魚調料1包 黃瓜1根 黑木耳適量 香菜適量 白芝麻適量 油適量
酸菜魚的做法
步驟1
魚我直接讓老闆幫我切片 拿回來自己清洗乾淨魚肉魚骨魚頭分開裝 小盆友喜歡吃黃瓜所以加了一根 切長條 喜歡吃黑木耳所以放了點 老家的黑木耳特別好吃脆脆的 酸菜魚調料我喜歡用海底撈味道不比外面店鋪吃的 準備了一點香菜都清洗乾淨備用
步驟2
酸菜魚調料包裡面的 我除了辣椒醬不要其餘都用上
步驟3
把醃魚粉放入魚肉裡 在放一湯匙料酒攪拌均勻好入味
步驟4
醃漬30分鐘這樣
步驟5
熱鍋放油 放入調料包就是蒜蓉炒香
步驟6
放入酸菜繼續炒香
步驟7
倒入適量的清水煮開後多煮十分鐘把湯味道煮出來
步驟8
大火燒開放入魚頭 魚骨 黑木耳 煮熟
步驟9
把煮熟了魚骨 魚頭 黑木耳 還有酸菜全部撈出來 放入大碗再加入黃瓜上去
步驟10
鍋裡剩下湯了 把魚肉倒下去煮到變成白色撈出來
步驟11
煮成這種狀態就可以出鍋
步驟12
把魚肉倒到大碗麵加入香菜撒上白芝麻
步驟13
鍋裡燒熱倒入適量的油燒開 油潑到魚肉裡完成
步驟14
成品
步驟15
完美 開吃啦
酸菜魚的烹飪技巧
雖然是調料包 但是做法正確就特別好吃
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