很高兴大家关注小编的文章，今天小编为大家介绍一道小白菜的做法，夏季天气炎热，所以经常吃青菜的话对身体会有好处，如果夏季经常吃肉食的话，容易肥胖不说，而且还会产生烦躁的心情，再加上夏季很多人食欲都不太好，所以要经常吃些素食，不仅能够补充营养，而且好消化，要知道在河南，很多人家中都会种一些小白菜，但其实很多小白菜刚找出来的时候，虽然很清脆，但是却有一点苦味，所以今天教大家做这道，蚝油小白菜味道非常好，原汁原味儿不会流失营养，而且非常的接地气，喜欢吃素食的朋友千万不要错过
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2~3倍
首先，我们准备小白菜1斤，大葱一段，生姜一小块儿，红辣椒一点，大蒜适量，然后我们把葱切成葱花，喜红椒切成粒，大蒜拍扁切成末，然后我们把小白菜洗干净，锅中加水烧开，然后加一勺食盐，这样可以增加菜的底味，然后我们把小白菜放入锅中焯水一分钟，然后捞出控水，然后把小白菜从中间切成两半放入盘中，然后齐过加入少许的食用油，再放入葱，姜，蒜和红辣椒爆香，然后添加半勺清水，加入蚝油十克，加老抽几滴调色，加食盐，加味精一克，胡椒粉一克，然后熬制成汤汁沸腾时勾入少许水淀粉，然后再加入少许明油翻炒花开即可关火起锅，最后把熬好的汤汁浇在小白菜上面
夏季就要多吃素菜，美味的耗油小白菜，新鲜清脆，非常接地气哦！小白菜大米粥，大米1碗，小白菜的叶子适量，将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用，将大米洗净，用清水浸泡1~2小时，放入锅内，煮30~40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成，一般人群均可食用，提供营养、强身健体，保持血管弹性，但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜，好啦，这样简单的好有小白菜就做好了，喜欢的朋友可以收藏，关注
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