一转眼已经到了三月，各地都在陆续复工，因为特殊情况，很多餐馆不开门，而且每天叫外卖，真的很不安全，这时候不妨动动手，给自己准备给美味营养的工作便当吧。
有部分人不愿意带饭上班，是因为怕麻烦，觉得做个便当会占用很多时间。另一部分上班族因为是厨房小白，感觉自己做不出来好吃的，索性吃个泡面果腹。今天馋猫将和大家分享一款超级好吃的午餐肉炒面，炒好了装盒放一整天也不会坨，吃前热一热，有荤有素，营养均衡给，特别开胃。这个炒面的做法特别简单，厨房小白也零失败。
今天分享的炒面主料用的午餐肉，眼下出行不便的，肉价居高不下，所以午餐肉罐头就是最好的选择。家里经常囤午餐肉，吃泡面的时候切上一两块，太好吃了。最近特别馋炒面，外卖不能点了，就想着法子在家里自己做。很多人觉得炒面的时候容易粘锅，今天馋猫教大家一个炒面不粘锅的好办法，你呀，一看就会！
【午餐肉炒面】2人份
午餐肉1盒（198克），湿面条2把约200克，荷兰豆30克，鸡蛋1个，蒜瓣2个，生抽15克，老抽5克，盐少许，胡椒粉2克，橄榄油30克，红薯2根，西兰花半个，圣女果适量
1，准备食材，这里就够2人份的炒面了，因为炒面是主食，米饭就不准备了，多加了两个板栗小红薯，好吃还能够帮助肠道好好工作。
2，午餐肉倒出来，切成小丁，切的时候还有香喷喷的肉汁呢，太赞了！
3，把蒜瓣切碎，荷兰豆切成丝，荷兰豆口感爽脆，还含有丰富的膳食纤维，有助于肠道的蠕动，尤其是久坐不起的上班族，要多吃点荷兰豆哦。
4，煮开一锅清水，倒入少许的盐和油，把面条放入锅里，用筷子轻轻搅动，加入小半碗清水，再次煮沸即可，面条要煮7-8分钟熟，有白心的，煮太熟一炒就烂了。
5，取一个网筛，捞出面条，过一下冷水，这会让面条口感更劲道好吃。
6，面条里倒入30克橄榄油，生抽，老抽，胡椒粉，用筷子轻轻拌匀，这一步能避免炒面的时候粘锅或黏连，一定要试一试哦。
7，热锅，把午餐肉粒放入锅里小火慢煎。
8，看到表面变得颜色红润，加入蒜末翻炒均匀，炒的时候太香了，忍不住吃好几颗。
9，倒入荷兰豆丝，翻炒半分钟，变软即可，因为午餐肉的肉汁会渗透给荷兰豆，所以不需要额外加盐了。
10，倒入刚拌好的面条，用筷子夹起来拌匀，火力中小火慢炒。
11，翻炒1-2分钟，面条和食材都混合均匀，试一下口味，就可以出锅了。
炒面的时间，煮好了红薯，焯水了西兰花，再煎个蛋，完美的工作便当就做好了。用心准备的便当，煎个蛋都是爱你的形状！喷香红润的午餐肉粒用来炒面真比猪肉好吃太多了！你也跟着馋猫试一试吧！
炒面的烹饪技巧
做炒面时，不要直接下锅炒，多加2步，面不坨不粘锅，根根分明
1，煮面条的时候往锅里放入少许的盐和油，能让面条不黏连，口感更劲道，煮到8分熟就要出锅了。
3，下锅的面条先用油，酱油拌匀，下锅再炒的时候不会粘锅也不会咸淡不均。
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
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