常德农村小赵
你好，我是三农领域创作者，很高兴就本问题进行作答，欢迎大家关注交流。
韭菜我国人民餐桌上的国民菜，有俗语云“男不离韭，女不离藕”来形容韭菜的营养价值高。在国外没有食用韭菜的习惯，然而外国人吃到韭菜后，都认为是绝对的美味，赞不绝口。
韭菜在我国各地普遍种植，可以说是所有蔬菜中种植分布最为广泛的，东至东部沿海，西至西藏、新疆偏远地区，南至海南，北至黑龙江、内蒙古，随处都可以见到野生韭菜及韭菜种植。目前，河南、山东和河北是韭菜最大的种植区，这其中有一些韭菜品种较为知名，如山东寿光独根红、四川唐元韭黄等。
这也充分的说明了，韭菜是一种生存适应能力较强的植物，对土壤的适应性非常强，无论是沙土、粘土还是壤土地均可以种植。然而要把韭菜种好，产量高，就需要一定的栽培技术了。
不同的土壤类型都有具有一定优缺点。韭菜对各类土壤的适应性均较强。其中，以保水保肥能力强，通气性好，富含有机质和耕层深厚的壤土为最好。沙土地的土质疏松，空气透过性好，有利于根部呼吸，还有易起苗，伤根少，根系较为完整的优点。但是，其保水力差，易失肥，对韭菜的营养生长不利。粘土地保水，保肥力强，但如果排水不良，则引起氧气供应不足，造成韭菜沤根。
从以上分析可以看到，从理论的角度讲，沙土地种植韭菜，不一定就比粘土地种植生长得更好。那么造成了您所见到的沙土地种植韭菜好于粘性土壤的情况，可能的原因是，那里的沙土地肥力适宜，而粘土地太过坂结或存在其他不良特性。因此，这种情况需要因地制宜，单独分析。
下面提供一些韭菜生长特性、栽培技术供您参考，方便您根据这些技术要点，再深入分析情况。
1. 韭菜比较耐连作，但适当的轮作倒茬有利于提高产量和减轻病虫害。
2. 是一种耐寒性非常强的蔬菜（耐零下5度低温），温度过低以后会停止生长，一旦温度升高后，再重新开始生长。
3. 生长最适宜的土壤酸碱度是在5.6, 一般不要超过6.5。喜欢在肥沃阴湿的环境中生长。
4. 对土壤的肥力要求比较高，在每个生长时期，其需肥量不同（幼苗期，生长慢，需肥量低；春秋生长旺季，生长快，需肥量高；2-4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，需肥量大，产量高）。
5. 韭菜需要的肥料种类，以氮肥为主，并配合使用适量的磷钾肥，不但能使叶片肥大柔嫩，提高产量，还能提高植株的抗病能力。
6. 韭菜追肥很重要，农谚说韭菜要“刀刀追肥”，一般收割2-4天后开始追肥，施入适量的氮磷钾复合肥。另外，韭菜根也要兼顾施肥，硫酸铵复合肥能防止根早衰。
7. 韭菜夏季高温季节最好歇苗，停止收割，管理时可多次浇水少量施肥，冬季要对韭菜根进行保暖处理，可铺干草。
希望我的回答能够帮助到您，还有问题我们可以继续讨论分析。关注三农的朋友可以关注我，咱们共同进步！
千鱼千寻
沙土地种植韭菜有好处也有坏处，坏处主要是不能保水，以及没有养分。好处是韭菜能够经常培土，让韭菜的茎生长的更粗壮。
在沙土地种植韭菜，可以采取肥料混合方式，最好是有机肥，混合后在上层作为保护层以及养分层，韭菜不喜欢黏度高的土壤，黏度高的土壤不适合生长。做好这些之后，只要经常保持水分，韭菜的生长会很好。
沙土容易缺钾，要注意适当多施用钾肥。而同时，韭菜不是豆科作物，没有根瘤，并且还经常收割，所以韭菜对氮肥的需要量比较大。
总之，种植韭菜，既要适当多施氮肥，也要多施钾肥。也就是说，要勤施肥，“少吃多餐”轻水勤浇，水肥同施。
农人大明哥
因为沙土比黏土松软容易让韭菜发根，而韭菜又是可以根系繁殖的多年生植物，所以只有根系发达才会长得更加壮实
雪域狼王Tl
沙土透气性好！
悟空网友
1、大家好，我是阿莲的美好生活记录，目前是一名农民，很荣幸能回答这个问题。韭菜种植当然是沙土比粘土更好一些。韭菜的种植地一般不用挑什么好地方，只要pH值在5.5-6.5就行。
沙土种植韭菜土壤比较松，韭菜根能够很好的呼吸空气。
阿莲的美好生活记录
你的问题我来回答，关于你所阐述的韭菜生长适合哪类土质。那么首先要了解韭菜自然生长的条件与韭菜的根系。其实韭菜属于弦线根系，没有主根，而且侧根疏少，韭菜的弦线根会在土壤中深扎至少30多厘米。由此可见，韭菜的根系虽然弦线根比较发达，但扎根顽强性极为脆弱。在我们平时移栽韭菜过程中，经常会看到韭菜的根系弯曲，形成爪状而且须根较少。其原因就是因土质相关，韭菜喜欢沙质肥厚的松软土壤，这种土壤不利于根系的生扎，还能够保持良好的透水性，因而不会因土壤渗水差所造成韭菜烂根。那么，为啥韭菜栽植不适合泥性土质呢，因为这样的土质，一旦缺水会容易造成土壤板结。可想而知，板结的土层会让其造成扎根困难。由于土壤的板结，韭菜根系必然会扎很浅，这样既不利于养分的吸取，更不利于韭菜的耐涝耐旱性。尤其是露天栽植的韭菜，因根系过浅抗冻能力差，将会造成韭菜冬眠期根系冻伤。总而言之，泥性土壤栽植的韭菜，容易逐渐自然性矮化，苗弱生长缓慢。与其相反，沙性土壤栽植的韭菜生长的不仅速多快，而且韭叶肥厚韭苗茁壮。以上就是韭菜不同土壤的长势异常与差别，以韭菜栽植的实践证明，韭菜生长是否会丰产又壮实，选择土合适的土质很关键。
赛聖
因为韭菜喜欢沙质土壤，韭菜对土壤的适应性较强，无论沙土、壤土还是戮土均可栽植，但以耕层深厚、富含有机质、保水保肥能力强和通气性好的壤土为最好。在保护地栽培时，只有肥沃的土壤才能养好根，当年就能生长出商品韭菜。沙土地栽培韭菜，土质疏松，空气通透，有利于根系呼吸，在温室囤韭栽培时，易起苗，伤根少，根系完整，因而易获得丰产。但沙土地易失肥，保水力差，不易满足韭菜营养生长需要。薪壤土保水、保肥力强，营养充足，韭菜生长旺盛，但如排水不良，则生长寿命会缩短。
老韩的农闲生活
很高兴回答你的这个问题。
首先我们要知道韭菜根系不发达，须根多主根浅，吸收水分和养分的能力比较弱，种植韭菜时，最好是选择富含有机质，保水保肥能力强和通透性好，地势平坦，排灌方便，耕层深厚，土壤结构适宜、理化性状良好的沙壤土，且前茬作物非百合科蔬菜。
因为沙质壤土它土质疏松、空气通透性好，有利于韭菜的根系呼吸。另外黏性土壤，虽然保水保肥能力强，但是排水能力不强，容易造成韭菜沤根，缩短韭菜生长的寿命。
所以沙质土壤中生长的韭菜比粘性土壤生长的韭菜要好。
翻滚吧蛋炒饭egg
为什么沙土地的韭菜长的壮，因为沙土地土质松，而且保湿性强，适宜韭菜的快速生长
藜蒿炒腊肉
因为沙土的养分，没有农村的粘土养分好
