中国是一个地大物博的国家，这里盛产着各种食材，在经过老百姓们高超的烹饪技巧，就变成了让人垂涎三尺的美食。作为一个中国人实在太幸福了，能吃到的美食实在太多了，今天就和大家分享一下那些让人念念不忘的美食，如果你一次都没品尝过，那真是太遗憾了。
1、夹江豆腐乳
夹江腐乳，在清朝咸丰年就有了，但凡吃过这美味腐乳的人，无不感叹这味道真的绝了！还被归为夹江非物质文化遗产，作为“四川土特产”登上各大名厨的备选食材，一度有市无价。
一般的腐乳口味单一，还会咸或硬，吃几口就不想吃了。而夹江腐乳，用的是四川独有的油辣子，含有葱、姜、桂皮、香叶、芝麻等十余种调味，每一口都是别样滋味，吃了还想再吃。
这样做出来的夹江腐乳，比海鲜更鲜，像蜂蜜一样细腻，如酒一般醇香。鲜咸适中，表面带着辣椒碎和芝麻，透着罐子就能闻到香。细细品味，独有的爽辣里还带着一股酒香，就连不喜欢吃腐乳的人都忍不住想尝尝。
2、广西海鸭蛋
海鸭蛋是放养在海边的鸭子生的蛋，鸭子们海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料为食物，长得肥美，蛋也比一般鸭蛋大。自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，营养价值比普通鸭蛋更高。
说起咸鸭蛋不得不提起上过《今日农经》的“广西红树林海鸭蛋”。这种海鸭蛋是原生态喂养，经过古法腌制，营养价值高，每一颗都沙软的蛋黄，海鸭蛋的好味道，和蛋本身的优质息息相关，广西北部湾的红树林，是行内人眼中的“养鸭圣地”。
3湖南三色辣椒酱
湖南地区的农家自制蒜蓉辣酱，辣度更好，既可以让你过足辣瘾，又不会齁得慌，可以说是爱辣人士的首选了，它得选材优质，制作方法古老，所以口味更能满足吃货的苛刻要求。
蒜蓉辣酱，有着辣椒油的香辣，又有着蒜蓉的浓香清甜，这样有层次感的口味，才能让你百吃不厌，而且能够和各种食材完美融合，锦上添花，有了它，老干妈之类的只能是将就。因为是农家自制的辣酱，所以不用担心又人工的色素、香精添加，打开之后就是原始而又纯粹的原料的香味，再加上鲜亮的色泽，可谓是色香味俱全，只要尝一口，就会欲罢不能。
4、德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。
德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
5、山东黑蒜
黑蒜又名黑大蒜，是新鲜大蒜发酵制成的食品。它保留了大蒜的原有成分，对增强人体免疫力，恢复人体疲劳，保持人体健康起到了积极作用。而且，黑蒜吃起来没有蒜味，味道酸甜不上火，受不了大蒜辛辣的朋友可以选择黑蒜。
研究表明，黑蒜与新鲜大蒜比起来，水分和脂肪显著降低，而微量元素显著提高，蛋白质和维生素是新鲜大蒜的两倍以上，还是最好的抗癌食品。
黑蒜的口感柔软，酸甜无刺激，有一种大蒜的独特香气，可以勾起人的食欲。它的外观就像我们平常吃的果脯，味道酸甜，可以当做点心或者甜品来吃。在国外黑蒜是被列为高级营养品，卖的非常贵！
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