橙汁排骨
食材：排骨：6根（長型排骨），鮮橙：2只，調味料：鹽少許，砂糖1匙，澱粉1匙
做法：
1、排骨洗淨後抹乾水分，用少許鹽、澱粉、植物油拌勻，作基礎醃製
2、橙子洗淨後，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水裡備用；兩隻橙子榨出橙汁備用
3、不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃
4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘
5、最後用鍋鏟輕輕翻勻，收汁
6、將排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可
黃瓜豬骨湯
材料：一斤黃瓜（最好是老黃瓜）、兩兩約伯的眼淚、一斤豬骨、五片棗子。
做法：1.豬骨洗乾淨，切塊，飛水。
2.其他材料洗乾淨備用，黃瓜切塊。
三。用水煮沸，加入上述材料，用大火煮10分鐘，然後用中火煮2個半小時，加入調味料後飲用。
土豆燜雞腿
食材
小雞腿、土豆、蒜粒、油、雞粉、糖、鹽、蠔油、生抽、老抽。
做法
1、雞腿、土豆切塊，雞腿塊汆燙；雞腿汆燙完，用水沖洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要這麼快切，因為怕氧化，不想氧化可以用鹽水泡著備用；
2、蒜粒拍碎，等油熱了以後再放進去，把蒜炒香；放入土豆塊，翻炒至面面金黃色。其實土豆每一面都停留久一點，然後再翻炒就可以有金黃色，相當於煎每一面；
三。將雞腿一起翻炒，依次加入蠔油、醬油、白糖和雞粉；加水，但不要錯過配料，蓋上蓋子，燉20分鐘左右；
4、最後放老抽上色，這時候也可以嚐嚐味道夠不夠，可以調味；大火收汁，記得不斷翻炒，不然會焦；收工裝盤。
小白菜炒香菇
食材：小白菜250克、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、
做法：
1.將小白菜摘去老葉，去根，沖洗乾淨，香菇切去根部，用水沖洗乾淨
2.將香菇切成片，將小白菜切成寸段
3.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味，炒至變軟
5.下入小白菜段，蠔油，鹽，快速翻炒均勻，把小白菜炒至稍變軟即可，關火，盛出裝盤
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