哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：这几道百吃不腻的家常小炒，十分可口，唤醒你的味蕾！
干锅萝卜
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原材料：萝卜、优质五花肉、青椒、指天椒、韭菜苔、食用盐、味精、姜、辣椒干、米酒、生抽酱油、香油、食用油、大骨汤、白砂糖
作法：1、优质五花肉清洗放进锅中焯烫一下子捞起来，放凉切片状；
2、将萝卜清洗削皮切成片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜黄切条，姜切条预留；
3、锅中放少量油或是不加点油，放进优质五花肉和姜片爆锅；中文火爆锅至五花肉片冒油，而且色调变金黄色，放进青红椒段煸炒，添加生抽酱油、香油、米酒、少量白砂糖煸炒匀称；煸炒匀称后添加萝卜片；
4、加一小碗水或大骨汤煸炒，盖上焖煮煮一会儿，箩卜煮开后撒韭菜苔煸炒炒匀后加少量盐、味精调料就可以起锅摆盘。
炝锅剁椒米线
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原材料
过桥米线、红剁椒酱、青剁椒酱、郫县豆瓣酱、子弹头辣椒、花椒粒、花椒粒、生抽、盐2、独头蒜头、生姜、蒜头、纯粮酒、葱段
作法
1.新鮮猪舌刮掉舌苔发白切割成片状，用农家院红薯粉抓退浆备用
2.锅中倒进平常烧菜多一些的油，放进一汤匙自做郫县豆瓣酱炒成辣椒油，然后添加自做青剁椒酱2勺，自做红剁椒酱2勺，再次文火炒进味
3.炒出香味剁椒酱之后把子弹头辣椒，花椒粒，花椒入锅炒出香味，（这个时候火力点要开大火哦）
4.调味品都放进锅中炒出香味出味儿后，大火放进腌渍好的猪舌片，滑散了之后，加入有机化学生抽2勺，盐2克，纯粮酒3克，，蒜头末，老生姜沫，火灾炒均之后起锅就可以
5.炝锅菜炒好之后，这里锅中水也开过，把重庆市特色米线下下锅里，煮1-3分钟后，碗里添加盐少量，把煮好的过桥米线挑入碗里，添加过桥米线汤，浇上炒好的炝锅猪圈，撒上葱段就可以
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炝拌黄瓜花
1.提前准备新鮮黄瓜花一盒，约500克。
2.清洗后，用食盐水侵泡三十分钟上下，随后凉干水份。
3.提前准备辅材食物，干辣椒碎、蔬之鲜、花椒面，葱姜清洗剁碎末。
4.出锅烧开，添加食用油，油烧后，将葱姜末、花椒面、蔬之鲜、干辣椒碎一块儿倒进锅中，炒出香味，约两三分钟就可以熄灭。
5.将滚油及调味品淋到黄瓜花上。
6.用筷子搅拌均匀，再添加芝麻油、白醋、生抽酱油调料。
火腿肥肠米线
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原料
干米线200g、卤肥肠200g，香肠150g，油麦菜4棵，黄豆芽300g、老母鸡汤(须调料)
原材料
1.先炖好一大铁锅老母鸡汤预留，鸡汤的炖法看小嘱咐第1条
2.黄豆芽清洗后入式开水焯烫
3.过桥米线先加清小水泡软，随后入开水烫一分钟至软熟
4.豆芽菜和过桥米线捞起来凉干水份，放进海碗里
5.卤肥肠入开水略烫一下子
6.香肠切成片，和卤肥肠一块儿放进过桥米线碗中
7.一棵油菜子切割成四份，清洗，烫熟，在过桥米线碗中摆放
8.浇上老母鸡汤，老母鸡汤要基础可以遮盖住全部的食物
9.煎一个鸡蛋盖在上面，撒上葱段就可以
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肉丝炒辣椒
1.青小辣椒去蒂清洗
2.切条预留
3.生猪肉切条，预留
4.把切完的肉丝放进整洁的碗中，添加少量米酒，盐，白砂糖，吉士粉，顺一个方位搅拌均匀，腌渍十分钟
5.炒菜锅入油，放进浆好的肉丝滑炒
6.炒至肉丝所有掉色，盛出预留
7.炒菜锅入油，放进切完的朝天椒迅速煸炒
8.添加少量盐，生抽酱油，糖，味精，和少量酱油调料。
9.添加事前炒好的肉丝和朝天椒一块儿迅速煸炒，熄火，起锅。
孜然鱿鱼
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原材料：大鱿鱼一个孜然粉10克、盐3克食用油十五克
作法：
1.大鱿鱼清洗，切宽约2厘米的条
2.把切完的大鱿鱼放进碗里添加盐
3.用手抓匀，腌制约十分钟
4.锅中多放一些食用油烧开
5.把大鱿鱼放进锅中油爆
6.出水量后，把水份扔掉。
7.倒进孜然粉，多一些
8.炒匀，使大鱿鱼匀称的裹上五香粉就可以
老坛酸菜肉丝过桥米线
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原材料
过桥米线，老坛酸菜，猪梅花肉，中辣型子弹头辣椒，干花椒粒，白胡椒粉，盐，味精，红薯粉，盐，白胡椒粉，葱，
作法
1.提前准备食物：重庆市特色米线，自做老坛酸菜，小葱，瘦猪肉(若嗜辣，能够 提前准备好多个野山椒)
2.猪瘦肉切成细丝
3.放进适当的红薯粉和盐腌十分钟备用
4.泡菜切成细丝清洗扭干水份，锅中下多一些的油放进辣椒干，花椒粒，葱姜末，进行爆香，
5.放进腌好的肉丝入锅爆锅至肉丝皮肤变白
6.倒进炒好的泡菜同肉丝一块儿火灾煸炒一会儿
7.锅中倒进适当的冷水或是大骨汤
8.煮沸文火熬十分钟，放进适当的香油和白胡椒粉，盐(泡菜自身有咸，加盐适量)
9.另起一口锅烧开，水开放入过桥米线煮开装在碗里
10.吃的情况下淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱段就可以
好了今天的美食分享就到这里了，本文由杨云说美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！
