每次和闺蜜约会，都要给她带上自己做的好吃的做伴手礼，这次做了超级美味的轻乳酪蛋糕，特意在上面装饰了大理石花纹，瞬间逼格提升了不止一点呀！
食材：
奶油奶酪125克
牛奶62克
无盐黄油40克
鸡蛋3个（带皮重63克左右）
低筋面粉18克
玉米淀粉12克
柠檬汁几滴
柠檬汁几滴
细砂糖45克
黑巧克力10克
制作步骤：
准备好食材
奶酪弄碎加牛奶,隔热水搅拌
搅拌至光滑无颗粒
分3次加入融化好的黄油
搅拌均匀，再加入柠檬汁拌均匀.
分次加入蛋黄
搅拌均匀
加入过筛的低粉和玉米淀粉
搅拌均匀
取出一勺蛋黄糊，加入融化 的黑巧克力
搅拌均匀备用
蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分三次加入细砂糖打成湿性发泡(提起打蛋头，蛋白呈现大弯勾状态）
取2勺蛋白加入到巧克力面糊中
剩下的蛋白取三分之一放到蛋黄糊里
轻轻翻拌均匀
再将面糊倒入剩余的蛋白里
轻轻翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
制做好的蛋糕糊倒入模具8分满
把巧克力糊翻拌均匀
装入裱花袋
在表面 画出圆圈
用筷子从边缘向圆心画几笔，轻轻磕碰几下震去气泡
烤盘里装凉水,将蛋糕摸放入烤盘，放入预热好的烤箱
140度50分钟，时间到了在烤箱里再焖10分钟左右，取出冷却后放入冰箱冷藏到隔天食用味道最好