茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富。又称“皇帝菜”哦~在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。
今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜！
中医认为茼蒿是一种性平、味甘、辛、无毒，具有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"等功效。
茼蒿营养非常丰富，含有丰富的芳香挥发油，增强食欲、促进消化，调胃健脾、降压补脑。
茼蒿是一种偏寒的蔬菜，所以对于腹泻的朋友不适合吃太多，而且尿频的朋友一样要注意量的摄入，不可以食用过多，因为茼蒿有利尿的作用。
皇帝菜怎么吃？几种做法拿去！
1蒜蓉茼蒿
1.茼蒿洗净，然后切成两段；
2.大蒜拍散之后切成末，大蒜多一点；
3.热锅凉油，小火把一部分大蒜倒进去炒香；
4.转大火，然后倒进茼蒿翻炒至软，然后盛出装盘；
5.再一次热锅凉油，剩下的大蒜用小火煸香，然后加入耗油和酱油调成汁；
6.烧开之后淋在茼蒿上面即可。
2白灼茼蒿
最近特别喜欢白灼系的菜品，比起清炒这么吃更下饭更有滋味~
--用料--
茼蒿300克、小米辣2个、油适量、盐适量、蒸鱼豉油3汤匙、葱1段
--做法--
1、将茼蒿摘去老叶洗净，把根部切去一小段，辣椒切成辣椒圈，葱切葱丝
2、锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，将茼蒿捞出
3、放在冷水中投凉，捞出攥净水，将茼蒿放在盘内，将葱丝放在茼蒿上，将辣椒圈放在葱丝上，淋入蒸鱼豉油
4、锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可。
3凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4茼蒿炖带鱼
材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒
做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。
5茼蒿饺子
材料
苘蒿、鸡蛋、猪肉、面粉、
白芝麻、香油、盐和胡椒粉
做法
1、准备好面粉，鸡蛋磕破于面粉中，
准备好茼蒿和白芝麻
2、茼蒿洗净、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁
3、用榨出的茼蒿汁与面粉混合，
揉匀成光滑面团
4、猪肉洗净、剁成末，
肉末和白芝麻放入茼蒿中
5、茼蒿肉中加入香油、
盐和胡椒粉搅拌均匀，饺子馅就做好了
6、面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子
7、包好所有的饺子，锅中水烧开，
下入饺子，开锅后，加入凉水，重复三次，煮至饺子浮起即熟 。
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