趁五一放假，给家人做几个好吃的菜。
第一道菜：红烧狮子头
材料：带一点点肥肉的五花肉400克，基本上都是瘦肉，只有一点点肥肉的那种 葱2、3条 红萝卜少量 盐适量 酱油适量 生粉适量 胡椒粉少量 料酒适量
做法：把五花肉剁烂，葱切片葱花，红萝卜切丝再切粒 把剁烂的五花肉放在盘子里，放入适量的盐，放入适量的酱油，放入适量的胡椒粉，放入适量的生粉，放入葱花，放入红萝卜粒，放入适量的料酒。顺风向搅拌均匀，再用汤勺反复压实
起锅，锅热后放花生油（温馨提示：要等锅里的水全部干了再放油，防止油乱喷）等油热的过程，用手把肉馅做成圆形，肉球要做结实点，炸的时候才不会散开，吃起来口感更好。肉球做好了，油也热得差不多了，把肉球放下去炸，炸到肉球金黄色就捞起来，放盘里，再放在蒸锅里猛火蒸15分钟，大功告成，出锅，放凉下，开吃
第二道菜：清炒蘑菇
材料：新鲜的蘑菇250克 葱一棵 盐适量 鸡精少量
做法：把蘑菇切片 葱切段
起锅，锅热后放油（温馨提示：要等锅里的水全部干后再放油，防止油乱喷哈），油热后放入切好的蘑菇片，炒几下，盖锅盖焖几分钟，大概4、5分钟哈，4、5分钟后，打开锅盖，看到蘑菇片出水了，放入适量的盐，放入适量的鸡精，炒几下，放入葱花，大功告成，装盘
第三道菜：清蒸海鱼
材料：新鲜的海鱼一条 葱4、5棵 酱油适量 料酒适量 姜片4、5片 冰糖适量 醋适量
做法：提前把冰糖放在适量的水里熔化开，提前把鱼彻底洗干净，鱼两面都划三刀。在蒸鱼的盘子里放条葱和几片姜片，把海鱼放在盘子里，放入适量的酱油，放入适量的料酒，放入姜片，蒸锅里的水滚后，放入蒸锅里猛火蒸八分钟。把剩下的葱，葱白切粒，葱叶切段，八分钟后，把盘子拿出蒸锅，把盘底的那条葱拿掉。重新起炒锅，锅热后，放入适量的花生油，（温馨提示：要等锅里的水全部干后再放油，防止油乱喷哈）油热后，放入葱白爆香，爆出香味后，把蒸鱼汁倒进爆香的葱香油里，再把熔化开的冰糖水也倒进葱香油里，再放入少量的盐，放入适量的料酒，放入适量的番茄酱，滴几滴醋，滚后，放入葱花，做成调料，把做好的滚烫的调理浇在蒸鱼上面，大功告成。酸酸甜甜的，很美味
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