- 香菜／青椒丸子粉絲湯-
豬肉餡，青椒末，香菜末，薑末，粉絲。
粉絲用冷水泡10分鐘，豬肉餡分成兩份，一份加青椒末，一份加香菜末。分別都加醬油，蠔油，五香粉，鹽，雞精，澱粉，料酒拌勻，然後朝著一個方向攪5分鐘，攪到肉餡起勁。
油溫5成熱，小火，把肉餡擠成丸子下鍋炸，炸到金黃焦香出鍋。
炸好後趁熱吃，說這是一款肉食者停不下來的小零嘴，一點也不誇張。
鍋裡下開水，放入炸好的丸子。如果喜歡吃生汆丸子，可以直接用拌好的肉餡擠丸子下鍋。
丸子煮5分鐘左右下粉絲，加少許鹽，粉絲煮軟就可以出鍋開吃了。
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