風味烤排醬
原料：
番茄沙司、幹生粉各25克，排骨醬、草莓醬、蘋果醬各15克，蜂蜜、蔥頭末、海鮮醬各10克，辣椒仔汁、芥末醬、沙茶醬、香醋、辣醬油、蒜油各5克，黑椒汁8克，美極鮮味汁20克，|水手美食|吉士粉12克，生蛋黃2個，芝麻油2克，莫頓燒烤鹽、味精各6克。
製作：
將所有原料放容器內攪拌均勻即可。
注：此醬料適合烤牛肋排、豬肋排、肥羊肋排。
香肉醬
製作：
五花肉250克切小丁，和蝦米碎15克，用25克生油炒透，加入超級海堤醬油、金蒜、紅蔥酥各10克，美極鮮味汁、香菇粉各3克，|水手美食|水豆豉6克，燒汁、冰糖各2克，炒勻即成。
注：這個醬料比較適合烤調鮮味較淡的魚類。
健康蔬菜醬
原料：
蒜蓉醬150克，白糖、孜然粉、細辣椒粉、芝麻、鹽、味精各5克，十三香水50克，蔥油100克，|水手美食|炸細蒜蓉、紅薯粉、雞汁各25克，芝麻油2克。
製作：
以上原料攪拌均勻即可。
注：適合烤制蔬菜類原料。
海鮮烤醬
原料：
蒜蓉醬250克，孜然粉、熟蘇子粉各25克，熟花生粉50克，黑胡椒粉10克，吉士粉20克，五香粉、熟芝麻各5克，海鮮醬、叉燒醬各15克，花椒水100克，生蛋黃2個，蔥油75克，芝麻油2克，|水手美食|鹽和味精各12克。
製作：
以上原料攪拌均勻即可。
注：適合製作魷魚、墨魚等軟體海鮮。
大連鐵板魷魚燒烤醬料
介紹：
這兩種醬料同時也可以用於各種燒烤，如牛肉、雞翅、兔子、平菇、饅頭，烤的時候也可根據食客要求放一點孜然。
東北燒烤醬配方：
即用1／2袋東北產的朝鮮族泡菜醬、1/2袋東北香其醬、1袋天津產的多味辣醬，這三種醬調勻即可，此醬料比較適合北方人。
秘製飄香醬配方：
原料：
四川泡椒50克，芝麻醬15克，花生醬20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔廚鮮貝精12克，魔廚高湯精、家樂雞精各10克，白糖2克，精鹽4克，色拉油100克。
製作：
（1）先將泡椒剁細成蓉；大蒜瓣剝皮搗爛，同花生醬、芝麻醬放在一起緩慢加水攪拌，不要一次加入，要一點點地加，|水手美食|並朝一個方向攪拌，攪拌至筷子上的醬可以緩慢流下，倒入一帶蓋容器內，拌入剩餘調料（泡椒蓉除外）攪拌均勻。
（2）鍋上火，入色拉油，燒至八成熟時放入泡椒蓉炸香，然後倒入調好的醬，蓋上蓋子，冷卻後即成飄香醬。
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