跟朋友討論過多次蔥油拌麵的做法，取經之後終於學到了本張方子。
這次的蔥油拌麵做的不是很講究，因為家裡沒有小蔥了，就用的大蔥，講究的方子用的是小蔥的蔥葉。
但是這款方子可以說是成功率百分之百啦！
材料
食用油350毫升，蔥500克，老抽100毫升，生抽100毫升，糖30-50克
蔥油做法
1、將蔥切段（正規做法用的是小蔥的蔥葉），醬油和糖攪拌均勻在碗中備用。
2、熱鍋溫油，放入蔥段。
3、用小火慢慢熬成焦黃色。
4、將調好的醬料汁倒入鍋中，熬大約一分鐘，關火，蔥油料汁就做好了，可以密封小罐子裡，以後慢慢用。
5、如果用那大蔥，這裡要把大蔥撈出。如果要用的小蔥蔥葉，可以留著，不用撈出。
煮麵做法
1、另取一鍋注入清水，水沸騰了之後加入麵條，麵條煮好之後，過一遍涼水（麵條可以更筋道哦）注意面不要煮的太軟哦，要不然很容易坨，而且一拌就會斷掉的。
2、淋兩勺蔥油到面上拌勻
3、好吃又好看的蔥油拌麵就做好啦，做好的醬汁密封在小罐子裡，放冰箱保存，以後隨時煮麵，隨時就可以用啦，超方便有木有
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