苦瓜是個寶，清爽一整夏！苦瓜，苦瓜因其口感發苦而得名，也叫涼瓜，是日常生活中常吃的蔬菜。那麼，在生活中，常吃苦瓜對身體有哪些好吃呢？
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的兩種簡單食用方法
1、蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜、鹹蛋黃、蜂蜜。
做法：將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟，然後用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗淨，切成四段，將裡面的瓤掏出。然後燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。最後將鹹蛋黃塞入苦瓜中，然後切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜玉米排骨湯
材料：苦瓜、豬大排、玉米、香蔥、姜、料酒、八角、胡椒粉
做法：排骨洗淨放入鍋中焯燙，焯燙後洗淨，放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。加入料酒，大火燒開煮上10分鐘。把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈，苦瓜瓤去除乾淨。把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。加入鹽、胡椒粉，煮上8分鐘加少許雞精關火即可。
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