進入初伏了，每天高達36，37度的氣溫，讓人都不敢出門。冰箱是時候發揮它最大的作用了，每天不間斷的往裡放啤酒，水，西瓜。每天冒著酷暑，從外面回來，馬上喝點冰啤，真是舒服極了，有時候連飯都不想吃了。
小漁昨天做了一次小雞腿，媽媽教的方法，發現孩子大人都挺喜歡吃，挺開胃的。俺家的小姑娘最近可是不太想吃飯，餓了就喜歡吃點西瓜，昨天居然吃了一碗米飯，很開心！
下面分享一下製作方法：
原料：雞腿，姜，蒜，乾紅椒，冰糖，花椒，八角，生抽，老抽，料酒，醋
製作過程：
1、雞腿中間切兩刀，以便更好的入味。
2、炒鍋燒熱放油，放入姜、蒜、紅辣椒，炒出香味。
3、放入雞腿，翻炒一分鐘左右。
4、放入調料，適量生抽，少許老抽，少許醋，料酒，冰糖，翻炒至冰糖融化，料汁把雞腿裹均勻。
5、加入涼開水，把雞腿淹沒，放入花椒和八角，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，大火燒開後，調小火，燉30分鐘。
6、小火燉30分鐘後，調大火，收汁，如下圖，就可關火出鍋了。
此方法燉出來的雞腿，骨頭有點酥了，肉的味道香醇濃厚，微辣，相當開胃，在沒有食慾的夏天，搭配著冰啤，不知不覺中就吃的飽飽的，真心不錯~~。
“感謝閱讀！如果你喜歡我的分享，請關注我吧！歡迎點贊，評論和分享。如果你有更好的想法，歡迎留言，讓我們的生活一起健康、簡約、精緻起來！”
分享到:
閱讀更多 明月小漁 的文章
