披薩蛋（快速早餐）

對於早上會晚起的人來說早飯太單調，中飯太油膩。來個簡單的Brunch才最好。

偶然學了這個披薩蛋，對喜歡蛋料理和肉的我來說是個好東西。

不太會擺盤也不太會拍照，畫面感不太有，但味道不錯，很容易上手。

希望也會晚起，也愛吃肉和蛋的朋友喜歡。

用料

雞蛋2只培根1條紅辣椒1/2小隻青辣椒1/2小隻洋蔥1/4只麵粉少許鹽少許早餐芝士一片

披薩蛋（快速早餐）的做法

1. 青椒，紅椒，洋蔥和培根切絲備用

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2. 2只打成蛋液，加入少許鹽

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2. 打好的蛋液里加入麵粉，攪拌成沒有顆粒的蛋糊。

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2. 熱鍋，小火往鍋裡刷薄薄一層油。然後小火倒入蛋液。
3. 大約40S後關火，輕輕的均勻鋪上培根絲。

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2. 然後依次鋪上青椒絲、紅椒絲和洋蔥。最後均勻撒上芝士。

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2. 蓋上蓋子小火悶2-3分鐘。

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2. 打開鍋蓋，芝士融化，輕輕晃動鍋子蛋餅會自動脫離。
3. 盛起享用喲

小貼士

1.打蛋液的時候可以加入稍許的黃酒解除蛋的腥味。

2.鍋蓋最好用透明的，悶的過程中有時蛋會脹起，注意調整時間。

3.家裡的早餐芝士用完了所以改用了馬蘇裡拉芝士，喜歡拉絲感的朋友可以用馬蘇裡拉的芝士。

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關鍵字: 青椒 蛋液 洋蔥