炎熱的夏天，氣溫高，人體需要補充大量的水分，而夏天的蔬菜都在快速增長，蔬菜可以補充身體中所需要的
多種維生素和礦物質。但是很多的小夥伴們可能會覺得天氣太熱，吃飯又沒有多少胃口，吃多了又會覺得有心
理負擔。但是呢大家只要每天攝取足夠的維生素和該有的營養是不會胖的啦，現在小編來給大家推薦幾種蔬菜
夏天吃了既營養又不擔心胖的問題啦。
NO.1冬瓜
冬瓜是減肥最好的蔬菜，作為一種藥食兩用蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒、味甘淡、夏季食用可
清熱解毒、化痰止咳、去溼解暑、消除水腫等等功效。含有較多的蛋白質，對於肥胖、腎病水腫、癌症有很好
的藥用價值。夏天的時候可以與排骨和玉米一起燉煮。
NO.2絲瓜
絲瓜是一種常見的蔬菜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素。絲瓜中含防止皮膚
老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
NO.3南瓜
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的
胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
NO.4黃瓜
黃瓜作為一種蔬菜，其實含有豐富的維生素，例如維生素C，能夠提高人體免疫力，同時它這種抗氧化
作用能夠起到抗腫瘤的作用，黃瓜含有豐富的維生素E，能夠延年益壽。同時黃瓜可以替代別的水果的
話，對於糖尿病人來說也是一個很好的選擇。
NO.5苦瓜
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功能，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子等有一定
的療效。可以預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。有降血
糖、降血脂和美容肌膚等多種功能。
NO.6芹菜
芹菜含有較多的膳食纖維，可促進腸蠕動，有利於潤腸通便。把有害於人體的物質，甚至是致癌成分排出體外。
所以芹菜被當作是減肥、美容的聖品。芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、
維生素C、維生素E、維生素P,及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，營養價值是很高的。
這幾種蔬菜在夏天的時候吃不僅營養，而且還可以補充多種維生素，大家可以每天換著方式烹飪這些菜哦。
1.夏天在吃飯的時候不宜吃的過飽，通常一般吃的七分飽就可以啦，但是一定要注意全面均衡的搭配營養。
2.夏季氣溫高，剩菜剩飯容易被細菌汙染，所以一定要趁著新鮮的時候就吃掉。
3.生吃瓜果時一定要洗淨削皮，用來切熟食的刀不要用來切水果。
4.夏天一定要多喝水，增加微量元素和維生素的攝入。
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