菜豆生物特徵及對環境條件的要求
菜豆，豆科菜豆屬。亦稱“四季豆”,俗稱“芸豆”年生草本,蔓生或矮生嫩莢作蔬菜,種子供食用,也可入藥,有清熱、利尿、消腫之功效
菜豆原產中南美洲,為喜溫作物,生長適溫為1-23°C。花芽生長適溫為20-25℃,低於15℃或高於27℃易產生不完全花,9℃以下不能分化花芽。開花結莢適溫為18-25℃,低於15℃或高於30℃都會影響結莢。菜豆的春早熟栽培受到發芽起始溫度(≥10℃)限制外,還受到花芽分化期所需溫度(15℃)的限制
菜豆屬短日照植物,但除少數秋栽品種外,多數品種對短日照不嚴格,南北引種,春秋播種,均能正常開花結莢
菜豆喜溼潤,不耐澇。發芽期低溫高溼易爛種,幼苗期土壤過溼易徒長,開花結莢期遇雨澇易落花落莢
對氮磷鉀需要量為鉀>氮>磷。增施鉀肥有利於促進生長和提高量,前期適施氮肥可促進根瘤固氮,提高固氮能力。矮生菜豆前期要施足氮肥,蔓生菜豆後期要注意增氮。以土層深厚肥沃的土壤為好。忌連作,喜中性至微酸性土壤。
(一)採用適宜保護設施菜豆早春用大、中、小拱棚栽培都可獲得較好的效益。果類菜一般規律是收摘越早,效益越高,其中大棚套小棚加地膜草苦效益會更好。若用中小棚或單用大棚,棚周圍應加草苫保溼並多層膜保護,可提早上市5-7天,產值產量顯著高於不加保護的拱棚。
(二)採取早播集中保護育苗技術在移栽前30天左右,可採用育苗前的浸種催芽營養方(缽)育苗。即用25-30℃濫水浸種2-3小時,在5-28℃環境中催芽2天,待幼根長1cm時一穴3個芽點於營養方(缽)中點播前先澆透水,水洇幹後點芽蓋2cm厚的細碎營養土營養土應經滅菌處理
播種育苗在2月中旬(雨水節),選晴天在保護陽畦內進行養士應用1份充分腐熟的有機肥(不要用雞鴨肥)。1份蔥、蒜地的土,每平方米用多菌靈10g,肥、土、苗充分混合均勻過篩鋪10cm厚澆足水後,拱10cm×10cm劃營養方,或將營養土裝8-10cm口徑的營養缽澆足水後播芽,播每方(缽)播芽3個,蓋營養土2cm,蓋地膜保溼,保持畦內溫度
3、育苗管理出苗前溫度25-30度。苗頂土即揭去保溼地膜,放小風,排溼降溫,白天溫度18-25℃,夜間13-15℃,苗齡1個月煉苗後移栽
(三)科學施肥,合理密植畝施充分腐熟土雜肥4-6噸,尿素30-40kg,磷酸二銨2kg硫酸鉀50kg。尿素硫酸鉀作追肥,其它作基肥施入,追肥分2次追施,並能配合噴施光合微肥最佳
2、3月上句,將地深耕細耙後,1-1.2m-壠,一壠雙行,穴距27-30cm,,每穴2-3株,平均每畝1萬株左右
(四)加強管理促進二次結果嚴格調控棚內溫度,菜豆定植緩苗前不澆水,將溫度提高到25度,緩苗後通風降溫,溫度控制在白在20-25℃,夜間13℃以上。當氣溫低於13℃時,要覆蓋草苫保溫
2、分期上架當菜豆開始甩蔓時,及時撤除在棚內小拱棚,及時架並引蔓上架。待“穀雨”後氣溫升高時撤除大棚,再及時插上大架。
3、促二次結果4月中下旬第一次採收;採收2-3天后,畝追硫酸銨、硫酸鉀各15kg,連續澆水2次,促二次結莢。平均畝產量1噸左右,採收期延長一倍,產量提高30%,總產量可突破3噸
三、高產栽培技術
(一)選用良種
(二)種植方法菜豆易選用土層深厚。排水良好的沙壤土栽培,鹽鹼地種植生長不良,畝施充分腐熟的優質圈肥6-10方。三元複合肥或磷酸銨50公斤,鉀肥50公斤.鋅肥2公斤,硼肥2公斤,鋁肥2公斤雞糞或其它有機肥不足,每畝用烘乾雞糞2000斤,為防治地下病蟲危害,每畝用多菌靈5公斤(或穴施99%惡黴靈每穴0.2斤)辛硫磷2公斤。
三)播種期越冬茬:“立冬”前後播種。越冬早春茬“立冬”至“大雪”播種秋延遲茬在“大暑”前後播種
(四)種植密度高壟栽培,先南北做成間隔65釐米的小高壟(中間為澆水溝兩邊小高壟)頂寬20釐米,小壟高20釐米,大壟高25釐米,定植前1周澆小壟,澆滿壟造墒定植或播種時的密度為,株路30~35釐米,每穴2~3粒,以後按2株、1株、2株的方式留苗。以利於前期創高效後期奪高產。凡育苗移栽要在3~4葉期前定植,於定植的前一天把營養缽澆透水,定植時在壟上挖小坑,澆少半坑水,隨即放苗,水滲下後封土,待長出新葉後,再澆緩苗水。此水要澆水溝,以滲透壟背為好,待稍幹即進行劃鋤2~3遍再蓋上地膜切忌栽後馬上蓋膜和澆大水,更不宜定植後大小行漫灌,否則,土壤溼度大,地溫低,不髮根,病害重,難高產。注意事項,直播苗利時穴內噴50倍液多菌靈或99%惡黴靈定植苗,定植穴內用2000倍液移栽或99%惡黴靈澆棵,即定植水,先澆一碗清水,後澆藥水。
(五)管理(分四個時期)1、發芽期.(種子萌動至子葉展開).要注意保護好子葉,溫度30度範圍內,有適當的溼度,約需6~7天,如14-21度,則需10~12天。此時要控制水分,必須使土壤疏鬆、透氣,排水良好以免積水。否則種子易黴爛
2、幼苗期:第一對真葉展開到具有4~5片複葉,幼苗期節同短,莖直立,根系生長快,溫度適宣約需20-25天,已開始花芽分化,正常情況下應控制澆水。及時防治蟲害。溫度以25-30度為宜
3、抽蔓期:5葉期到植株現蕾,需20天左右,此時期植株生長迅速,節間長並孕花管,管理可視情況澆一遍抽水,但要澆小水澆小壟。及時搭架。防止互相纏繞,溫度控制在20-25度生長良好。
4、開花結莢期,植株現蕾到採收結束或者到種子成熟,生產上採收嫩莢為主。從現蕾到開花需5~7天,開花至豆英商品成熟約需13-15天,至豆英生理性成熟需20天至25天,主蔓第4節著生第一花序,每枝側蔓一般在每節著生第一花序.抽出第一花序後,多連續發生另一花序。管理得當可延續到150天。此期開花結果和莖蔓生長同時進行。需要大量養分和水分。要奪高產必須保證植株良好的營養狀態,嫩英長到大半時(即有三分之二的植株座果以後,結臺澆水,每畝衝施標準化肥20公斤,並施入適量的鈣、鎂鋁、錳、鋅肥,大量元素與微肥同時隨水衝入。也可衝入速效肥硝酸鉀40公斤廟畝,或沃爾豐40公斤畝。以後每澆一次水,帶一次肥。3月份後可衝施鮮雞糞或人糞尿,每次1立方/畝,方法是將雞糞或人糞尿先在池子中腐熟7-10天,然後隨水澆施。一次糞肥一次優質化肥輪換衝施
管理上應注意:開花結果期最適宜溫度為25-7度,32度以上花粉芽力大減,易引起落花落莢,低於15度開花受阻,果實生長緩慢,10度以下生長受到抑制,5度以下受冷害。越冬茬栽培正值寒冷季節開花座果。所以要注意保溫,方法是草苫晚拉早蓋,勤擦棚膜,少開風口,陰雪天拉花苫,注意讓植株見散射光,久陰乍睛要遮陰,以防閃苗。澆水經驗是“澆莢不澆花”所以要強化管理,爭取植株的整齊度,當植株有四分之三的座住果,果實長到10釐米左右時。水肥齊攻。剛接近開花時要控制澆水,否則易引起落花落果。
在管理上保花保果的另一措施是,噴施葉面肥以只佔促進座果或生長
附:其它應注意的問題:
1、化控技術:用助壯素進行莖葉處理一次,濃度為每30斤水兌3毫升、5毫升、再加上0.2%的磷酸二氫鉀混合液噴霧,共處理3次。
2、遇到連陰雨雪天,應揭花苫見光和放風排溼,否則久陰乍易灼傷葉片,造成死棵或閃苗,遇災天於上午揭草苫後,在棚內噴72%連黴素200倍液加200倍白糖或直接噴葉面肥進行保護
3、菜豆是忌氯作物。不能使用含氯的化肥和農藥,如氯化銨,氯殺蟎醇及殺毒礬
4、嚴禁浸種,提倡士生催芽,方法是在棚內鋪一塑膜,上面放5-6釐米的肥土(或麥糠)用水淋溼,把種子平攤在上面,再蓋2釐米厚溼土,待種子芽長至1釐米時即可播種。
5、調整好植株,有利於通風透光,促使多結回頭莢。第一茬莢摘除後,要摘除老葉,並及時摘除病葉帶出棚外。種菜豆有三摘,摘成莢、摘殘花,摘老葉。
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