没有油条的早餐，算完整吗？
油条是很多家庭会选择的早饭，不仅方便而且美味，口感也是比较清淡，非常适合做早饭，但是现在黑心商贩太多，为了口感好，节约成本，使用添加剂，消费者吃了就会对大脑身体不好，那么不妨自己尝试做一下吧。
说到油条，其实是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法。
油条其实是中国传统的经典早点。小编妹妹每天出门上班都能看到街边的早餐包子点里人来人往买早餐回去的人群，其中当然少不了油条，有些人为了吃的更健康选择在家自制油条。那么怎样在家自己做油条呢？
其实，有好多朋友都喜欢早餐吃油条，可是放不下油条的美味又担心外面小店用的油不卫生，今天就教大家在家做油条，很简单喔！
原料:泡打粉10克，酵母5克，盐5克，水350克，高筋面粉500克，猪油60克，鸡蛋2个，油适量！
1、泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中，添冷水300-350克搅匀融化，倒入高筋面粉500克，搅打成团，淋入化猪油60克继续搅打至“三光”（盆光、手光、面光）状态，取出放在案板上揉成长方块，盖上保鲜膜饧发1小时。
2、揭开保鲜膜，将面团顺筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的长方形面饼，然后顶刀切成4厘米宽的长条。
3.用筷子沾水，顺长在面块中间摁压上一条水线，接着在上面叠放一条面块。
4.用刀背沿中线摁压结实，使之粘连变成一块油条生坯。
5.电炸炉内加宽油，待油温升至180℃，放入生坯浸炸至定型，然后翻面，用手勺舀起热油，不停地浇淋在两根面块的接缝处，将油条的各个侧面都炸至均匀成熟，待其金黄酥脆时捞出（炸制时间约3分钟），趁热切成段，摆入盘中即可。
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