虾用这样的方式做出来最鲜，最美味。到了开学的季节了，小朋友又要进入紧张地学习的状态中了，家长也是想着办法每天做一些有营养的美食给小朋友吃，小朋友有的只有周末才能回家一趟，妈妈就想着把最好的食物给孩子们吃，虾大家都知道他的营养价值是很高的，大家再平时的生活中也是经常的做这吃，有的铺会把它做成汤来喝，因为这样是很美味的，有的是直接的给煮，这样他的营养是很高，味道也是原本的味道，有的朋友喜欢红烧，这样能搭配着其他的食材，我们家会经常把它做成油焖的，这样很下饭也是很香的，今天给大家说一说我们家做这道菜的做法，虾你们会吃虾脑吗？我们家也是把虾脑一起吃掉，因为它是很好吃的，也是很有营养的。
油焖大虾
我们先把要用的食材给准备好：适量的大虾，番茄酱少许，少许的葱、姜、少量的淀粉、少量的花生油、黄酒、盐，味精。
制作方法一：我们先把虾给处理一下，把沙线给挑出来，然后把须给煎一下，之后给清洗干净
制作方法二：清洗干净之后给放在碗中然后里面少加一点点的盐，把葱姜蒜给清洗干净然后给剁成末放在碗中，少倒一点点的料酒进去用手抓均匀给腌半个小时
制作方法三：这个时候可以把准备好的淀粉和水给搅拌均匀，之后就把腌好的虾给放在里面裹上一层
制作方法四：烧锅锅热之后倒油，油热之后把刚弄好的虾给放进去煎，看到颜色变红之后就给翻一个面，两面颜色都变了之后就可以给捞出来了
制作方法五烧锅锅热之后到有，油热之后就把葱姜蒜给到进去，然后把番茄酱给放进去给炒出香味，有红汁出来，红汁出来之后把刚炸好的虾给放在锅中翻炒均匀。
制作方法六：把准备好的黄酒和盐，味精都给倒进去炒，开大火把汁给收干了，之后在翻炒均匀，关火，盛在盘中的时候再撒一点点的葱花在上面就会很漂亮
这样做出来的虾是很好看也是很有食欲的，拿一只里面有满满的汤汁在里面，让你连皮都吃掉，很好吃，里面的肉也是很嫩，配上汤汁吃上一口简直是个大大的满足感呀，家里一般都是这样的做法，我最后用上黄酒能把它的鲜味给保持住，吃上一口全是香味，真的是很好吃，学会快动手做一做吧。
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