我們一直都聽聞尿酸引起痛風，痛風的根本原因是尿酸高。可是，尿酸水平要多高才會引起痛風病呢？這裡我們就此問題為痛風患者朋友進行相關詳細的解答。
尿酸水平有個正常值（女性正常尿酸值89~357umol/l，男性正常尿酸值149~416umol/l）當尿酸高出這個值，且長時間未得到有效控制就會引起痛風病。
尿酸高會引起痛風怎麼辦？
生活中為了能夠有效緩解、控制尿酸水平，來降低痛風病發率。我們需要對相關的飲食進行一個得當的安排。
一、飲食控制；
痛風是先天遺傳基因(體質)及後天飲食環境兩個因素共同造成的疾病，若無遺傳痛風體質(不一定要有痛風家族史)，則不易因飲食過度而引起痛風，但若有尿酸過高現象，則可事先透過食物控制來減少或避免痛風的發病，尤其是那些有痛風家族史及持續尿酸過高的高危險群，更應從小開始養成良好的飲食習慣。
在急性痛風發作前有誘因存在，其中以啤酒為最重要原因(佔60%)，其次為海產(18%)、內臟食物(14%)，而豆類製品則幾乎很少引起發作，同時根據臺灣、日本及美國學者測量各種豆類的嘌呤含量也不太高，因此可以推翻民間誤傳痛風不可以吃豆類的說法。另一個間接證據是，常吃豆製品的出家人也很少得到痛風。
三、飲食調整
若體重過重應慢慢 減肥 ，不宜快速減肥或斷食，以免因細胞大量崩解產生尿酸而導致痛風發作，減重以每月減輕1公斤以內為宜。 在糖類方面：所有根莖類皆可食用，蔬菜類除乾的香菇、紫菜不宜大量食用外，如豆芽、豆苗皆可食用，水果則無禁忌。
黑桑葚——這種植物拿來泡酒和泡水喝能有效的降低尿酸數值
大家都知道降尿酸，就要吃高鉀質的食物，普通桑葚每100克含有30毫克的鉀元素，產自新疆的黑桑葚含量就更高，可以說是降尿酸的首選
現代藥理發現，桑葚中的黃酮可顯著降低血清尿酸水平，與別嘌醇的降尿酸效果相當。
來看看桑葚對痛風的好處：桑葚富含維生素E、膳食纖維、鉀元素及脂肪酸，有很強的抗體內酸化作用，能使尿酸轉化成尿素，促進體內廢物排出體外，對緩解痛風性關節炎有一定輔助作用。
桑葚除了性溫和，它還是中醫上滋補腎臟的一味藥材，因含有大量錳元素，被稱為天然的“雄性荷爾蒙”，能促進性激素分泌，增強腎臟陽氣。腎臟功能增強以後，在排尿和尿酸的代謝方面自然也會事半功倍，效果更佳。有些做過功課，渴望腎更強壯的朋友，往往也會在家裡囤一點。
桑葚被稱為''民間聖果''，它含有豐富的的營養物質，具有很好的保健功效。現代藥理發現，常食桑葚不僅可起到明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，而其中黃酮可顯著降低血清尿酸水平，與別嘌醇的降尿酸效果相當。
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