生活中有很多小竅門，都是“有心人”在日常生活中發現和總結出來的。積累多了，你就會發現問題變成了生活的樂趣，特別是美食這方面，可以給你帶來更多嗅覺和胃動力的樂趣。
煮餃子是再簡單不過的事情了，一般人都會說放到水裡煮就好了。但是煮餃子也是一門功夫，有的人煮出的餃子不是黏在一起，就是煮成片湯，味道也沒有那麼鮮美，讓人多少有些尷尬。
今天就為大家介紹幾個煮餃子方法，保證讓您煮出的餃子個個不粘連、不破皮。
技巧1：在製做餃子皮和麵時，用雞蛋清合面。用這種麵包出的餃子，不但味道鮮美，而且非常的有韌性，怎麼煮都不破皮。
提示：和餃子面時，每500克面加1個雞蛋清，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
技巧2：在煮餃子的時候，往開水裡加入少量的鹽，待鹽溶解後再下餃子，這樣煮出的餃子表皮勁道，不粘鍋、不破皮，而且在煮的時候也不會溢鍋。
技巧3：重要的事說三遍，煮餃子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。
技巧4：在水燒開之前，先放入一些大蔥尖，等水燒開後再下餃子，這樣煮出的餃子不容易破皮。
技巧5：餃子下鍋後，用勺子從鍋邊下去，順著一個方向推動餃子，這樣可以防止沾鍋底。
提示：一定不能來回或者煩亂翻動，否則是會攪壞餃子的。
技巧6：煮速凍餃子，火不能太大，因為餃子是冷的，冷熱交替，皮就容易破；現包的餃子要用沸水煮，皮不破，如果是涼水煮的話，就容易把皮煮糊掉。
技巧7：餃子下鍋時最好一個接一個地丟下去，不要一堆一堆地下，可以防止粘連破皮。
技巧8：餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
親，您學會了嗎？如果學會了，下次家裡煮餃子時，您也試試這些方法，真的很有效喲！
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