在我們這個吃貨的國家，大家都喜歡吃一些好吃的，而我們平時在家吃的東西，都是自己做的，那我們平時也會吃一些魚，因為吃魚對我們的身體有幫助，有益於我們的身體健康，所以雖然說吃魚會有很多的事，但是喜歡其餘的人，還是不會怕，那我們平時在家做魚的時候，都會先把魚煎熟，那我們會發現煎魚的時候都會有一些粘鍋，煎出來的魚經常掉皮。很多人就會有用一些方法，放一點鹽，或者是用生薑塗一下鍋底，這樣也就不會粘鍋，但是其實另外還有一種方法，這些東西都不用放，只要放油就好，這樣煎魚也完全不會掉皮，在下面和大家分享一下。
其實要想煎魚不粘鍋不掉皮的話，方法非常簡單，我們先把魚處理好之後，把魚的水分瀝乾，如果家裡面有廚房紙的話，可以用廚房紙把魚的表面的水分吸乾，然後在鍋裡面加入適量的油。
如果家裡面用的是鐵鍋的話，那就把，油加熱到七成熟，然後用油，把鍋的邊上都掛上，接著關火等油降溫，佔到三成熱的時候，就可以把魚放進去，然後再開小火開始煎魚，其實前面說的只是有一定的幫助，最主要的一點就是我們煎魚的時候不要翻動魚，把魚放進去之後，就只要動過就好了，先煎魚頭，或者是先煎魚尾，或者是先煎魚肚都可以，只要把一面先煎，熟了之後，然後再翻另一面煎，這樣的話，魚皮就不會掉，這一點是非常重要的。
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