土豆可做很多美食，我從小到大都愛吃，特別是土豆絲，我一個人可以吃一大盤，我就經常跟我老公說，只要有土豆絲，十天不吃肉我也願意，每當這個時候我老公總笑話我，好養活，嘿嘿！
別人炒的土豆絲我不愛吃，要麼很粉，要麼放的調味料太多，自己炒的，吃著有家的味道，怎麼吃都不膩！
土豆的做法很多種，比如大盤雞裡面必須要用土豆，切成塊，跟雞肉一起燜，粉粉的，也還不錯，但是個人口味不同，我比較喜歡吃清脆爽口的，特別開胃。
土豆營養價值非常高，含維生素b和維生素c，能促進腸道蠕動，防止便秘和脂肪堆積，而且土豆還有著瘦腿的功效哦，想要擁有一雙美腿的女生趕緊行動吧！
說到土豆絲，炒的時候，我相信很多人會遇上一個問題，那就是會粘鍋，，炒土豆絲也是有訣竅的，很多人搞不懂是直接下鍋，還是要過水呢？下面就附上詳細的做法過程。
準備的食材：
土豆兩個或者三個、螺絲椒、隨便那種青辣椒都行，大蒜兩粒。
1.土豆削皮，清洗乾淨。
2.土豆切成薄片後，再進行切絲，土豆含澱粉較多，切了絲後，用清水泡一會，然後衝一下水，把澱粉泡掉，這樣炒的土豆絲就不容易粘鍋了，而且炒出來的土豆絲清脆爽口。
3.熱鍋倒油，大蒜切末，把蒜末放鍋裡炒出香味，再把土豆絲放鍋裡面炒，火候要大，而且要快速翻炒。
4.這個時候把青椒切成絲，放進鍋裡，一起翻炒均勻，不需要加一點水，加水的話土豆絲就不脆了，按個人口味，喜歡吃酸的話，這個時候可以放適量白醋或者陳醋。
5.翻炒兩分鐘後，加入適量生抽，適量鹽調味即可出鍋。
一份清脆爽口的土豆絲就做好啦！
分享到:
閱讀更多 小肥宅吃貨 的文章
