燜面是一種傳統小吃，因口味濃郁很適合大眾的口味並且其可以放入各種青菜，放在一個鍋中一起悶出的味道真的是讓很多人流連忘返。製作燜面的方法其實很簡單，注意下面講到的細節就不用擔心做出來的面變碎或者粘鍋的問題啦。
燜面，麵條，豬肉，家常菜，烹飪方法
用料：熟麵條300g，豆角200g，豬肉100g，蔥，姜，蒜鹽，雞精，油，精油，醬油（麵條選擇生面或者熟面都可以兩者的區別是燜的時間長短不同，熟面一定要煎熟或者燜熟的。而生面悶得時間會很長否則就會結塊。）
步驟：
1：將豆角清洗後切成小段，豬肉切成片，蔥薑蒜都切成小塊備用
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2：將鍋預熱後加入油，油不用放的太多。等油熱了加入切好的蒜爆鍋然後調成小火放入豬肉煸炒至豬肉中的油都已經靠出來並且顏色發白，加入切好的蔥和姜爆香後加入豆角，繼續煸炒。
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3：放入醬油，鹽和味精，根據個人口味適量添加。再加入水，加入的水量要沒過豆角然後大火煮開，保持沸騰的時間持續在2-3分鐘
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4：將面放在豆角上平鋪開，蓋上鍋蓋燜5-8分鐘即可。
5：面燜好後掀開鍋蓋不用著急攪拌，先將面分散開在將菜和麵上下翻拌至均勻。再加入一點點香油可以提香。
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小貼士：如果喜歡吃土豆，木耳或其他菜品可以跟豆角一起下鍋。燜面吃多會感覺膩可以配上醋或者小鹹菜吃減少油膩感。
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