一晃1月5日就要到小寒节气了，老一辈留下的24节气，是古代劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶，也真的很神奇。特别是北方的天气，感受很明显。比如立冬开始，天气明显的冷了下来，感觉到冬季的来临；小雪大雪开始有降雪，温度进一步的降低；冬至则开始进入数九天气，天气越来越寒冷，小寒过后就要进入三九，进入一年中最冷的一段时间了，有俗语说“小寒大寒，滴水成冰”“小寒大寒，冻成一团”。
天气进一步寒冷，除了要注意衣物上的保暖，早睡早起，多泡脚以外，饮食上的调整也很重要。北方这个季节最常吃的就是羊肉了，羊肉属于温补食材，所含有的蛋白质比猪肉牛肉都高，钙、铁、维生素C含量也是比猪肉高很多。冬季常吃羊肉，可以温补脾胃、温补肝肾、补血温经等作用，特别适合畏寒怕冷、手脚冰凉，肾阳虚的人食用。
说到羊肉的吃法是相当多，羊蝎子汤、羊肉串、爆炒羊肉、羊肉焖饭等等，我之前也发过好几篇，记得上次发羊蝎子胡萝卜汤的时候，有人就留言说，没有时间煲汤，太麻烦了，也是哈，很多人工作比较繁忙，时间有限，那我今天就分享一道快手汤，几分钟就可以搞定，这两样食材都是特别适合寒冷的冬天吃，清淡鲜美，营养健康。
【羊肉萝卜丝煲】
原材料：羊肉卷适量，白萝卜1/2个
调料：盐1.5小勺，料酒2汤匙，植物油、白胡椒粉、姜、小葱各少许
制作过程：
1、食材就是很简单的两样，一是冬天必吃的白萝卜，二是咱们平时涮火锅的羊肉卷，咱家里常备着点，如果时间紧张的时候非常快手，无论炒还是煮汤、煮面都不错。
2、白萝卜用刮皮刀刮去外皮，切薄片再切丝。这白萝卜大家都熟知，有“小人参”之美誉，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，是非常适合冬天吃的蔬菜之一。
3、砂锅内加入适量的清水，放入萝卜丝和几片姜片、1.5小勺盐、2汤匙料酒搅拌均匀，滴少许植物油，大火烧开煮5~6分钟左右。
4、煮至萝卜丝变软，加入羊肉卷，边煮边用勺子撇掉浮沫，煮至卷曲变色关火，不要煮太久口感变老不好吃。
还可以调一个芝麻酱的料来沾食羊肉，和吃火锅一样的味道。这道汤无论是食材还是调料用的都非常简单，虽然清淡但却鲜美，简单快手，值得您试一试。
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