它是女兒的最愛，堪稱“中國式披薩”，外酥裡嫩，特好吃
今天要給大家分享的是一道用土豆做的餅，女兒給它起名叫“中國式披薩”。土豆那可是我家餐桌上的常客，女兒是個土豆控，從小愛吃土豆，無論咋做，她都愛吃。可能是受我的影響，女兒平常特別喜歡看各種美食節目，今天做的這道土豆餅，還是女兒前幾年從一個美食節目裡看的，然後非讓我做給她吃，做好以後，女兒吃了一大盤，還說感覺像吃披薩，特別好吃。它是女兒的最愛，堪稱“中國式披薩”，外酥裡嫩，特好吃。
土豆是世界上五大農作物之一，除了做菜以外，還可以做主食。土豆中含有豐富的蛋白質，其蛋白質營養很高，可與雞蛋中的蛋白質相媲美，易消化易吸收，其中更有人體所需的八種氨基酸，能增加人體抵抗力和提高免疫力。它還含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，幫助機體及時排除毒素，防止便秘，以及腸道疾病的發生。土豆所含的熱量較低，吃再多也不用擔心攝入脂肪過多，它所含的脂肪只有0.1％，在充飢食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了減少脂肪的攝入，並能代謝掉身體多餘的脂肪，還能增加飽腹感，能起到明顯的瘦身作用，所以它也是減肥者常吃的食材之一。
【土豆餅】
食材：土豆500克，雞蛋3個，糯米粉150克，香腸200克，蔥適量，胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，白糖少許，水100毫升。
烹飪方法：
1、土豆掛掉外皮，清洗乾淨，用工具刨成絲，裝入盤裡待用，千萬不要再清洗了。
2、香腸切成丁，蔥清洗乾淨切末。
3、把三個雞蛋打入碗裡，糯米粉150克稱好放入碗裡待用。
4、把雞蛋倒入大碗裡，打成蛋液，倒入糯米粉，倒入100毫升水，用筷子打至糯米粉無顆粒狀態。
5、加入適量鹽和適量胡椒粉，少許雞精，少許白糖，再次攪打均勻。
6、加入土豆絲、香腸丁、蔥花攪拌均勻即可。
7、平底鍋放入適量油，燒至7成熱，舀一勺土豆絲倒入平底鍋裡，用勺子壓平，小火煎制。
8、煎好一面，翻另一面繼續煎制，倆面煎好即可裝盤食用，也可以切小塊食用。
9、美味的土豆餅，是不是特別像披薩，味道也很像披薩，外酥裡嫩，超好吃。
小提示：
1、調製土豆絲的時候，水不能加太多，100毫升就可以。
2、加一點白糖口感更好，不要多加，一點點就可以。
3、煎的時候，最好小火慢煎，大火容易煎糊了。
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