猪里脊肉300克、葱段、蒜末、芝麻油少许、面粉、白糖、酱油、醋、料酒、精盐、芝麻粒适量。
先将里脊肉切成0.5厘米的长条、碗里放绍料酒、精盐、淀粉、清水拌匀待用。
锅加油置中烧热，将挂好糊的肉块入锅炸微黄捞出、大回锅炸金黄色捞出沥油。
另起锅内加油、放入葱段、蒜末煸出香味、加酱油、白糖、料酒、醋、湿淀粉、清水烧开起泡、炸好里脊肉下锅、迅速翻炒均匀出锅装盘撒上芝麻粒即可。
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猪里脊肉300克、葱段、蒜末、芝麻油少许、面粉、白糖、酱油、醋、料酒、精盐、芝麻粒适量。
先将里脊肉切成0.5厘米的长条、碗里放绍料酒、精盐、淀粉、清水拌匀待用。
锅加油置中烧热，将挂好糊的肉块入锅炸微黄捞出、大回锅炸金黄色捞出沥油。
另起锅内加油、放入葱段、蒜末煸出香味、加酱油、白糖、料酒、醋、湿淀粉、清水烧开起泡、炸好里脊肉下锅、迅速翻炒均匀出锅装盘撒上芝麻粒即可。
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