有没有爱吃糖醋鱼的朋友呢？酸酸甜甜，鲜香味美，特别开胃，而且鱼还是高蛋白低脂肪的食物，非常有益我们的身体健康。
但我们自己在家为什么总不如饭店做的好吃呢？其实要想做好糖醋鱼，调酱汁是关键。
今天小花就教大家做出美味的糖醋鱼，和饭店一样好吃。
【所需食材】
- 鲫鱼一条
- 番茄酱20克
- 番茄沙司20克
- 橙汁5ml
- 盐5克
- 白糖15克
- 白醋10ml
- 老抽10ml
- 料酒10ml
- 生粉少许
- 食用油适量
【制作过程】
- 鲫鱼清洗干净，用刀在两面划几刀
- 起锅烧油，油热后用手提着鱼尾，往鱼身上浇油，使鱼肉往外翻
- 淋完油后，把整条鱼放入锅中炸，注意翻面炸至两面炸捞出备用
- 生粉中加入水搅拌均匀备用
- 再次起锅烧油，加入番茄酱、番茄沙司、橙汁、白醋、老抽、料酒，开小火熬
- 用勺子不停搅拌，直至汤汁起泡时，加入清水，继续搅拌
- 加入盐、白糖，搅拌化开
- 倒入生粉水，熬制酱汁浓稠关火
- 将炸好的鱼摆盘，把熬好的酱汁均匀的淋在鲫鱼上即可
你学会怎么调酱汁了吗？
快试着做做吧！
大人孩子一定都爱吃！
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